farine - Maman, on a faim !

31 décembre 2011

Cadeau gourmand: Douceur au caramel

Cette année, j'ai décidé de faire un cadeau fait main et culinaire à mes cousines et mon cousin. A la base, j'avais découvert en supermarché, au rayon pâtisserie industrielle, une tuerie gustative à déguster devant la télé. Ça s'appelle des douceurs au...

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Tags: miel, farine, beurre, chocolat, lait concentré sucré

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11 décembre 2011

Pain d'épices moelleux

J'avais une recette de pain d'épices que je faisait inlassablement depuis....plus de 10 ans. J'avais toujours le même constat: un peu trop sec. Dernièrement, je me suis mise en quête de trouver une autre recette et ma quête fue bonne en testant cette...

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Tags: épices, miel, farine

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8 décembre 2011

Ma première fouace

J'habites dans le Tarn et dans le Nord du Tarn, près de l'Aveyron. Là bas, c'est une tradition la fouace. C'est une brioche à la fleur d'oranger en forme de couronne (ou ovale),avec ou sans fruits confits dedans. C'est une merveille en bouche, légère,...

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Tags: fleur d'oranger, lait, oeufs, farine, beurre, levure

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6 décembre 2011

Pain d'épices aux agrumes

J'ai mis la recette dans la rubrique "fêtes" car pour moi, faire du pain d'épice,c'est être dans l'ambiance des fêtes de Noël. Je me vois pas faire ça un 15 aout. La bûche c'est différent car la base du gâteau roulé ça va à toute les saisons! Je prends...

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Tags: miel, farine, sucre roux, 4 épices, fruits confits

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6 décembre 2011

Magdalenas

Les Magdalenas,c'est des grosses madeleines espagnoles en forme de muffins. En supermarché, elles sont vendu soit dans des grosses boites en plastiques , soit dans des gros emballages en carton. Elles ont du sucre craquant sur le dessus, sont assez sèches...

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Tags: fleur d'oranger, lait, farine, sucre, huile d'olive

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16 novembre 2011

Quatre quarts aux pommes

Un jour, une copine me dit "j'ai cherché une recette de quatre quarts sur ton blog et j'en ai pas trouvé". Elle a raison. C'est une raison pour tester cette recette. Habituellement, je faisait: 4 oeufs, 200g de farine, 200g de beurre, 200g de sucre et...

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Tags: cannelle, farine, gingembre, margarine, poudre de noisette, sucre roux, quart quart

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11 novembre 2011

Chouquettes marbrées

Mercredi, j'ai eu envie de faire des chouquettes mais j'avais envie de mettre des pépites de chocolat à la place du sucre en grain. comme j'ai doublé les quantité de ma recette de base, j'ai pas voulu répartir à la main les pépites sur chaque chouquettes....

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Tags: oeufs, farine, eau, pépites de chocolat

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6 novembre 2011

Gaufres au chocolat

En ce dimanche pluvieux, Margot reçoit une petite copine de l'école pour passer quelques heures l'aprés midi.Quoi leur proposer au goûter? Tiens, des gaufres, ça fait un bail qu'on n'en a pas mangé. C'est donc peut être l'occasion mais le soucis, plus...

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Tags: lait, oeufs, gaufres, cacao, farine

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2 novembre 2011

Potimarron "Mer- Indienne"

La recette ne vient pas d'internet mais de la revue Cuisine Actuelle (n°251, novembre 2011, p7). Le titre est " Potimarron farci aux fruits de mer". Comme j'ai changé un peu la recette, je le renomme " Potimarron Mer-Indienne". Pourquoi? Mer car j'ai...

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Tags: farine, noix de coco, beurre, lait de coco, curry, potimarron

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28 septembre 2011

Cookies à la cardamome

INGREDIENTS: - 300g de farine - 150g de sucre roux - 250g de margarine - 1 oeufs - 1 cuillère à café de cardamome en poudre - 1 cuillère de bicarbonate de soude (ou demi sachet de levure chimique) RECETTE: - Mélanger la margarine fondue avec le sucre....

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Tags: oeufs, farine, sucre, beurre, cardamome