10 juillet 2015

Tarte courgette et citron

  Un régal! J'ai fait la pâte ( recette ici) dans laquelle j'ai mis un brin de thym effeuillé. J'ai pris des courgettes oranges et vertes pâles en laissant la peau pour plus de couleur après!   INGRÉDIENTS: - 2 courgettes moyennes - pâte à tarte - 4 oeufs - 200ml de lait végétal(lait d'amande) - 1 cuillère à soupe de fécule de maïs - jus de citron mais l'idéal, mais j'en avais pas, c'est le zeste + le jus) - 2 feuilles grosses de basilic - 2 brins de menthe - ail en poudre - sel, poivre RECETTE: - râper les... [Lire la suite]
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21 avril 2015

Quiche aux asperges

Ah, le printemps et ses asperges...j'adore. Le midi, j'ai cuit mon kilo d'asperge(un mélange de verte et blanches). Je les ai mangé en entrée. Le soir, hop dans une quiche! Il n'y a pas plus simple, rapide et de délicieux avec une salade verte pour le soir! INGREDIENTS: - une pâte feuilletée toute faite - 4 oeufs - 200ml de lait - un peu de gruyère - presque 1 kilos d'asperges et découpées en petits tronçons. RECETTE: - Mettre la pâte dans le plat, déposer les tronçons d'asperges au fond. - Battre les oeufs dans un... [Lire la suite]
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07 septembre 2014

Tarte aux épinards et noisettes

  Je me suis inspiré de cette recette déja testée: ICI. INGREDIENTS: - pâte brisée maison - épinards 1kg - 2 oignons - 3 oeufs - 200ml de lait - curcuma, sel, poivre - 4 poignées de noissettes entières RECETTE: - faire réduire les épinards avec les oignons, le curcuma, le sel et le poivre dans une sauteuse. - mettre la pate à tarte dans le plat à tarte. - mixer le contenu de la sauteuse avec les oeufs et le lait(corriger l'assaisonnement) - verser dans le plat. - hacher les noissettes et les déposer sur le... [Lire la suite]
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30 juillet 2014

Tarte à la tomate ultrasimple

Je profite de ce mois de juillet, frais pour allumer le four pour des recettes estivales. La tarte à la tomate est idéale! INGREDIENTS: - pâte à tarte maison (margarine, farine, oeufs) - 2 grosses tomates - 1 cuillère à café bombée de moutarde - Herbamare, épices spéciales pizzas et du thym sec RECETTE: - étaler la pâte à tarte et la mettre dans le plat à tarte. - étaler la moutarde au fond de la tarte - à la mandoline, couper les tomates en tranches fines et déposez les sur la couche fine de moutarde. - salez et mettre... [Lire la suite]
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30 mars 2013

Tourte aux oignons

  J'aime les tartes aux oignons mais là, j'avais envie de varier un peu. C'est un régal, à refaire! INGREDIENTS: 300g de farine 150g de margarine sel, poivre, muscade 5 oeufs (4 oeufs entier et 1 jaune) 10cl de crème fraîche entière liquide 150g de fromage frais ail et fines herbes 1 poignée de gruyère 5 gros oignons 1 cuillère à soupe de sucre RECETTE: Faire une pâte à tarte avec la farine, la margarine, un oeuf entier, du sel. Diviser la pâte en 2 et faire 2 disques de pâte. Épluchez les oignons et les... [Lire la suite]
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01 janvier 2013

Tarte aux poireaux et thon

Après les abus de noël et du réveillon, c'est le moment idéal pour ce style de tarte en guise de repas du soir. Une salade verte et c'est tout! INGREDIENT: - pâte maison (125g de farine, 75ml d'huile d'olive, 75 ml d'eau et basilic surgelés) - poireaux surgelés - pignons de pins - petite boite de thon - 4 oeufs - du lait - moutarde forte   RECETTE: Il suffit de regarder la photo du post pour connaître les étapes. 1) couvrir le plat à tarte de la pâte maison 2) étaler une fine couche de moutarde forte au fond.... [Lire la suite]
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11 décembre 2012

Tarte au poulet et ratatouille

J'adore manger de la ratatouille maison l'hiver. Ça réchauffe le coeur. j'ai du retard pour cette recette mais le principal est de la partager, non? Dernièrement, on devait manger avec Mr dans sa salle de pause avec les puces. j'ai donc fait une tarte que j'ai amené, donc dégustée tiède..;un régal. Cette tarte est parfaite car complète: viande + légumes + féculent(la pâte à tarte maison) INGREDIENTS: - une pâte brisée maison - un bocal de 750g de ratatouille maison, faite l'été! - 4 blancs de poulets en dés. - 4 oeufs - un... [Lire la suite]
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23 novembre 2012

Tarte aux épinards et aux 3 fromages

Ce mercredi, dans mon panier de légume, on énorme poche d'épinards frais et c'est parti pour une tarte. INGREDIENTS: - pâte brisée maison, bien meilleur - 1 kg d'épinards - 125g de fromage frais ail et fines herbes - 2 oeufs - une poignée de gruyère - un bûche de fromage de chèvre RECETTE: Faire retomber les épinards dans un sauteuse, avec un peu d'eau. Mixer les épinards. Mélanger le fromage frais, les oeufs. bien mélanger, incorporer le gruyère. Verser dans un moule à tarte, tapisé de pâte brisée. Découper des... [Lire la suite]
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18 novembre 2012

Tarte au chou rave et oignons

Mercredi, la productrice qui me fait le panier de légumes de la semaine, me propose du chou rave. C'est une première. elle me propose de le manger en entrée, rapé avec une vinaigrette. En bouche, ça a la texture(crue) de radis et le goût léger du chou blanc ou rouge. En rentrant chez moi, je fonce sur le dernier livre de cuisine que ma maman m'a offert sur les légumes anciens. je trouve "LA" recette: tarte choux rave-oignons. Je me lance. C'est costaud à éplucher. Prenez un bon couteau pour ça. A couper en morceaux, c'est dur mais... [Lire la suite]
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01 novembre 2012

Tarte d'Halloween

Hier, c'était halloween,  quand j'ai récupérer mon panier de légume, il y avait la fameuse citrouille entière que j'ai demandé à la productrice, quelques semaines avant. On a bataillé pour la vider pour y mettre une bougie et faire peur aux gens! Résultat, que faire de la chair, durement grattée. Et si on faisait une tarte qui sera idéale pour le soir après avoir arpenté les rues du village en quête de friandises? Voici ma tarte d'halloween sortie de mon imagination. INGREDIENTS: - pâte feuilletée toute faite - de la... [Lire la suite]
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