Biscuits

Cette année, j'ai fait des biscuits aux épices pour une enseignante remplaçante de Margot et l'atsem de Camille. J'ai fait une base de cookies que j'ai "assaisonné" pour leur donner un côté noël. Sarah, voici la recette! INGRÉDIENTS: 125g de margarine 125g de sucre roux 150g de farine semi complète 1 cuillère à café de bicarbonate de soude 1 oeuf 1 cuillère à café de sirop d'érable(une bonne partie du goût vient de ça) 1 cuillère à café de 4 épices en poudre (ça ça joue beaucoup) 1/2 cuillère à café de gingembre en... [Lire la suite]

Ça faisait longtemps que j'avais envie de tester. Emilie est revenue de l'école en me parlant d'un biscuits avec des bonbons fondus au centre et elle avait la recette en plus.....c'était un signe! Je ne sais pas vous mais isi les bonbons acidulés ne font pas fureur auprès des puces donc j'en ai pas mal...impeccable pour la recette. Avant de vous lancer, acheter vous un bon robot hacheur qui sera sans pitié pour mixer les bonbons durs. Mon petit robot hacheur a remporté haut la main ce combat, je suis fière de lui.Hé, je vous vois... [Lire la suite]

Quelle différence entre les sablés "classiques" que je fais souvent et les sablés "bretons"? LA MATIERE GRASSE! Quand je fais des sablés simples, pour le goûter quotidien, j'utilise de la margarine car moins chère que le beurre...vu la quantité que j'utilise de margarine en pâtisserie. Au petit déj, j'adore le beurre demi sel..;miam, miam. Pour les sablés bretons, j'ai suivi la recette en prenant du beurre demi sel et bien....ça vaut le coût en terme de goût! C'est plus calorique car la margarine que je prends est à 55% de matière... [Lire la suite]

Pas de recette, juste un essai de recette: A la base, je suis tombée sur ça . Quand j'ai lu le titre "cookies panda", j'ai pris MA recette de cookies inratable et en avant. Le problème c'est que j'ai pas lu la recette de base, juste le titre et le résultat final. Ma pâte à cookie n'est pas modelable du tout donc j'ai fait comme j'ai pu. Comme tout bon cookies qui se respecte, il double de volume à la cuisson donc ça à donné ça: Bref, ça ressemble pas à la photo qui m'a donné envie. Je décide de voir ce que c'est la recette du... [Lire la suite]

J'ai trouvé la recette ici et je peux vous dire que la prochaine fois, je double les quantités car trop bon! INGREDIENTS: 200g de farine 70g de margarine 70g de sucre 1 oeuf 10g de cacao non sucré 30g de poudre de noisette   RECETTE: Faire une pâte homogène avec la farine, l'oeuf, la margarine et le sucre. Partager la pâte en 2. Dans un saladier, ajouter le cacao à la pâte et dans l'autre la poudre de noisette. former des boules. Laisser reposer 1h au frigo. Étaler la pâte à la noisette puis celle au cacao. Mettre... [Lire la suite]

Avant de lire la recette, je tiens à dire 2 choses: - merci à ma copine Myriam d'avoir mis cette délicieuse recette sur son blog. Je mettrais pas le lien car c'est son blog famille. - faites la pâte à la main, s'il vous plaît! Là, ce matin, j'ai testé la recette en faisant au robot(car j'ai doublé les quantités). Résultat, le robot m'a "détruit" les flocons d'avoines car on ne les sent pas en bouche,même dans la pâte crue. Je pen,se qu'on faisant à la main, les flocons resteraient car c'est fragile et je suis sûre que ça serait... [Lire la suite]

Quand je suis tombée sur cette recette, je me suis dis "c'est quoi biscuit de 2?" J'ai essayé de trouver un jeux de mot derrière ça, rien. Voici l'explication: pour 2 oeufs, il faut 200g de poudre d'amandes et 200g de sucre, c'est tout! Vous me connaissez, je suis rarement la recette de base mais cette fois ci, j'avais pas le choix. J'avais que 135g de poudre d'amandes, arghhhhhh. ouf, j'avais de la poudre de noisettes. Ouf, la recette est sauvée. J'ai fait les biscuits hier après midi, j'ai trouvé que 20 min ça suffisait pas car... [Lire la suite]

Une fois de plus, je pique la recette ICI. Je regarde mes thés et je suis bien triste de constater que seul un thé rouge pêche abricot peut convenir pour que mes enfants aiment les biscuits. Les autres soit le parfum est trop subtil pour être mis en pâtisserie soit trop prononcé pour elles. Je garde cette recette sous le coude mais je la referais avec un thé noir car là mon thé rouge est trop dur donc même mixé, ça laisse des morceaux trop gros. Les filles ont aimé et Eric moins car ils trouvait que ça restait trop dans les dents! ... [Lire la suite]

C'est un beau mariage. Il manquait un invité de marque mais j'en avait plus...je nomme, la cannelle!     INGRÉDIENTS: 130 g de beurre 125g de sucre 100g d'écorces d'oranges confites en petits dés 200g de farine 30g de cacao en poudre 1 cuillère à café de bicarbonate de soude 1 oeuf entier 1 cuillère à café de vanille liquide 1/2 cuillère à café de sel   RECETTE: Au robot, battre le sucre et le beurre. Dans un saladier, mélanger la farine, le cacao, le sel et le bicarbonate de soude. Mélanger au robot... [Lire la suite]

On n'est pas Saint Valentin avec Eric mais quand il s'agit de biscuits...pourquoi pas,lol. C'est lundi, un froid sibérien dehors, la neige est prévue encore dans la soirée et c'est le premier jour de vacance des grandes, celles de février. Il faut bien les occuper et nourrir leurs estomacs pour le quatre heure. rien de mieux que les biscuits. Maman fait la pâte au robot(plus rapide), étale la pâte(plus de force,lol) et elles s'amusent avec les emportes pièces et maman met la touche décoration. Comme vous le savez, Noël 2011 fut un... [Lire la suite]