Salade fraiche composée

INGREDIENTS:

- 1 pamplemousse rose

- 1 pamplemousse blanc

- 2 avocats

- un petit oignon rouge

- une boite de maïs (285g égouttés)

- une boite de feta nature

- 220g de crevette décortiquées (pas celles en conserves, celles dans les frigo au rayon poissonnerie)

- Assaisonnement:huile d'olive, huile d'olive aromatisée au basilic, sauce soja,vinaigre balsamique

RECETTE:

- Prélever les suprêmes des pamplemousses (c'est à dire ôter la peau et récupérer que des tranches de pamplemousses sans peau,même celle entre les côtes). Les couper en petits morceaux.

- Peler et couper en petits morceaux l'oignon rouge, l'avocat.

- Rincer le maïs

- Couper en petits dés la feta

- Mélanger tous les ingrédients.

- Da,s un bol, mélanger 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique, 2 d'huile d'olive (classique) et 3 d'huile aromatisée au basilic, 1 cuillère à soupe de sauce soja. Mélanger et verser sur la salade.

- Laisser reposer l'ensemble au frigo et servir dans des verrines au dernier moment.

Bon appêtit.