11 décembre 2012

Tarte au poulet et ratatouille

J'adore manger de la ratatouille maison l'hiver. Ça réchauffe le coeur. j'ai du retard pour cette recette mais le principal est de la partager, non? Dernièrement, on devait manger avec Mr dans sa salle de pause avec les puces. j'ai donc fait une tarte que j'ai amené, donc dégustée tiède..;un régal. Cette tarte est parfaite car complète: viande + légumes + féculent(la pâte à tarte maison) INGREDIENTS: - une pâte brisée maison - un bocal de 750g de ratatouille maison, faite l'été! - 4 blancs de poulets en dés. - 4 oeufs - un... [Lire la suite]
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21 juillet 2012

Poulet roti à la moutarde et romarin & ses petites patates

Je ne suis pas fan de pub à la télé car c'est 90% de l'attape nigaud. cette fois ci, non car ça m'a donné l'idée de la recette. C'est une pub pour une moutarde...pour pas dire la marque. C'est vrai que c'est un délice.   INGREDIENTS: - 1 poulet label rouge(sinon, on s'en passe,lol) ou fermier de 1.5kg - 2 cuillières à soupe de moutarde forte - pleins de brins de romarins frais - huile d'olive - 1 dizaine de pommes de terres roses - de l'eau   RECETTE: - Huiler le poulet et étaler la moutarde bien partout. -... [Lire la suite]
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22 avril 2012

Lasagnes au poulet et maïs

J'ai trouvé cette recette sur la revue " Maxi , cuisine Familiale, automne 2011, p43". Le nom de la recette c'est à la base " Lasagnes chili con poulet". Pour moi, je pensais qu'il y aurait des haricots rouges, une sauce tomate épicée et du poulet à la place du boeuf. J'avais tout faux. C'est des lasagnes au poulet et maïs et une sauce béchamel, rien de plus compliqué. Dans la recette de base, ils mettent le poulet cru dans les lasagnes, ça m'enchantait guère donc j'ai fait différemment, voici ma version:     ... [Lire la suite]
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03 avril 2012

Poulet à l'ail et au paprika

Quoi, ma dernière recette date du 26 mars et on est le 03 Avril?  C'est une honte. Je vais dire que c'est la faute au magnifique temps que l'on a eu en mars qui m'a plus donné envie de bronzer sur ma terrasse que de me mettre devant le pc, pendant la sieste de la petite dernière. J'ai quand même pensé à vous en cuisant des nouvelles recettes et en prenant des photos, l'honneur est sauvé. C'est parti pour pleins de nouvelles recettes. Commençons par.... du poulet avec une délicieuse recette trouvé, encore une fois sur le petit... [Lire la suite]
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06 octobre 2011

Cake poulet-pruneaux

Un délicieux mélange sucré salé que je vous conseille. On l'a mangé ce soir tiède avec un peu de mayonnaise maison mais demain midi froid, il ne sera que meilleur. INGREDIENTS: - 180g de farine - 3 oeufs - 5 cl d'huile d'olive - 1 sachet de levure chimique - 10 cl de lait - 1 cuillère à soupe de moutarde - 50g de gruyère - 250g de poulet froid en petits morceaux - 6 pruneaux coupés en 3 - fines herbes sèches - sel   RECETTE: - Mélanger les ingrédients sauf la garniture et la farine. Bien mélanger. - Ajouter la... [Lire la suite]
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17 septembre 2011

Poulet aux Spéculoos et son duo de riz

Voici la recette de mon plat principal du menu Spéculoos. Ca semble complexe mais en fait,c'est super simple.C 'est des blancs de poulets en morceaux en sauce. La sauce est parfumée et épaissie par les biscuits aux spéculoos. On peut refaire cette recette avec que de la pâte aux Spéculoos mais je vous conseillerais peut être de penser à l'épaissir avec de la Maïzena peut être. On peut prendre la recete de base et parfumer le poulet avec d'autres saveurs comme cacahuette (avec de la pâte aux cacahuettes) ou autres parfums sympa. vous... [Lire la suite]
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21 mars 2011

Poulet mariné au citron et miel

Une copine sur un forum a parlé un jour qu'elle allait manger un poulet mariné au citron. De suite, je me suis dit, il faut que je teste. La copine étant une grosse coquine, elle ne veut pas donner la recette tant qu'on ne vient pas chez elle le goûter. Ça sera le cas ce midi mais moi je veut goûter avant. J'ai pas donc d'autres choix que de faire à ma manière. Voici ma version: INGREDIENTS: - une barquette de 6 blancs de poulet - le jus d'un citron un peu gros - 2 cuillères de miel toute fleur bombées - ail en poudre, sel,... [Lire la suite]
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11 janvier 2010

Papillote de poulet à la persillade

J'adore les cuisses de poulet, tout comme les filles, mais je déteste les faire cuire. C'est long, ça éclabousse toute la gazinière (et je connais celle qui lave derrière). Il faut surveiller la cuisson car la peau crame vite. Les filles les aiment pas en façon basquaise, pourtant tellement bon et simple car ça mijote tout seul. Elles les aiment "nature". Bref, au final c'est une viande qui se sèche assez vite. Hier soir, j'ai sorti du congélateur mes cuisses de poulet et tout la nuit, j'ai réfléchir comment faire une... [Lire la suite]
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29 novembre 2009

Tajine de poulet aux abricots secs

Je me suis régalée, c'était super bon. Éric n'aimant pas le sucré salé n'était pas content et les filles n'ont voulu que la viande..;ça donne vachement envie de sortir des sentiers battus avec un public pareil! J'ai vu mercredi aprés le journal de midi sur France3,l'émission "côté cuisine". Il s'agissait d'un tajine d'agneau aux abricots secs. J'ai rarement ce type viande dans le congélateur mais des cuisses de poulets ça oui. recette de base, ici. INGRÉDIENTS: (pour ma recette à moi) - 4 cuisses de poulets... [Lire la suite]
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11 novembre 2009

Papillote au fenouil et oignon rouge

A la base, la recette  est faite avec des blancs de poulets. Ce matin, quand j'ai voulu faire la recette, j'ai manqué de temps pour en décongeler. J'ai opté pour du poisson..;ça faisait longtemps que j'en avais pas fait. L'idée me vient d'une émission de cuisine,sur la chaîne cuisine TV:  "les jardins d'Isabella ",recette ici. INGRÉDIENTS: - 4 filets de merlus surgelés. - 1 oignon rouge - 1 gros bulbe de fenouil - huile d'olive, sel, poivre,persil - 2 citrons RECETTE: 1°) cuire au... [Lire la suite]
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