...ou comment utiliser des restes INGREDIENTS: - 1 potiron, pas trop gros qui a donné 130g de chair. - 3 petits oignons - 10 cl de crème fraîche liquide entière - 300g de reste de purée mousseline - 130g de reste de farce pour tomates farcies - 100g de...

La recette ne vient pas d'internet mais de la revue Cuisine Actuelle (n°251, novembre 2011, p7). Le titre est " Potimarron farci aux fruits de mer". Comme j'ai changé un peu la recette, je le renomme " Potimarron Mer-Indienne". Pourquoi? Mer car j'ai...

J'aurais pu classer la recettes dans la catégorie "légumes" mais du fait des lentilles, pas besoin d'autre chose d'où le fait que je la classe à "plat complet". Le plus dur , et dangereux, dans la recette c'est couper le potimarron, l'éplucher. Une fois...