12 février 2016

Pommes de terre à la suédoise

C'est ultra simple, sauf découper les pommes de terres sans les couper entièrement en rondelles,lol! Pas de proportion, suivez ce qui est indiqué ici. INGREDIENTS: - pommes de terres - margarine - ail, persil secs - muscade, sel   RECETTE: Faire fondre la margarine avec le persil, l'ail, le sel et la muscade. Laver avec une brosse les pommes de terres pour enlever la terre de la peau. Couper les en lamelles,sans les couper entièrement, il faut que les lamelles se tiennent. Les déposer sur une plaque, verser la... [Lire la suite]
Posté par Petitefleur81 à 20:46 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,

10 février 2016

Soupe orange

J'ai trouvé sur internet, une drôle d'association pour une soupe et bien ravie d'avoir testé. A la base, c'était une clémentine mais j'ai mis une orange!   INGRÉDIENTS: - 3 pommes de terres - 8 carottes - 1 orange - 1 cuillère à soupe de gingembre en poudre - 2 cuillère à soupe de sauce soja - 1l d'eau bouillante   RECETTE: - Faire bouillir l'eau avec le gingembre et la sauce soja. - Pendant ce temps, éplucher les légumes et les couper en petit morceaux. - cuire au moins 20 min que les légumes soient mous. ... [Lire la suite]
Posté par Petitefleur81 à 10:29 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
12 novembre 2015

Mousse de carottes au cumin

J'adore cette recette car ca change de la purée classique de carottes. INGREDIENTS: - 800g de carottes - 4 pommes de terres - 2 oeufs - 1 cuillière à café de cumin en poudre - 2 pincées de cumin en grain   RECETTE: - Cuire à la vapeur les carottes et les pommes de terre. Les écraser au presse purée ou à la fourchette pour garder quelques morceaux. Evitez le moulin à légumes. - Assaissoner avec le cumin en poudre et le cumin en grain. - Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Les jaunesd, incorporez les à la purée. -... [Lire la suite]
Posté par Petitefleur81 à 14:44 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
12 octobre 2014

" hachi parmentier" de patate douce

Pourquoi je mets des guillemets à "hachi parmentier"? C'est bien simple, un hachi parmentier c'est une couche de viande haché(du boeuf), une couche de purée de pommes de terres. Là, j'avais pas de boeuf mais de la chair à saucisse au congélateur (une promotion de cet été pour faire des farcis de légumes) et j'ai pas mis de purée de pommes de terres mais de patates douces(et pommes de terre). Voici ma version: INGREDIENTS: - de la chair à saucisse (j'en avais 500g) - 3 patates douces assez grosses - 5 pommes de terres moyennes -... [Lire la suite]
Posté par Petitefleur81 à 00:05 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
14 février 2013

Frites d'amour

Je suis pas fan des fêtes commerciales donc j'ai décidé de fêter l'Amour le 14 février! Pour cela, j'ai fait un repas pour ma famille sur le thème du coeur. J'ai donc fait des frites au four en forme de coeur! INGREDIENTS: 1 patate par personne coupée en lamelles un peu épaisses. huile d'olive thym frais muscade sel RECETTE: Avec l'aide d'un emporte pièce faire la forme d'un coeur au centre de la rondelle. Dans un sac zippé, mettre les coeurs avec de l'huile, du sel et de la muscade. mélanger et laisser poser au frigo pendant... [Lire la suite]
Posté par Petitefleur81 à 21:29 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :
21 juillet 2012

Poulet roti à la moutarde et romarin & ses petites patates

Je ne suis pas fan de pub à la télé car c'est 90% de l'attape nigaud. cette fois ci, non car ça m'a donné l'idée de la recette. C'est une pub pour une moutarde...pour pas dire la marque. C'est vrai que c'est un délice.   INGREDIENTS: - 1 poulet label rouge(sinon, on s'en passe,lol) ou fermier de 1.5kg - 2 cuillières à soupe de moutarde forte - pleins de brins de romarins frais - huile d'olive - 1 dizaine de pommes de terres roses - de l'eau   RECETTE: - Huiler le poulet et étaler la moutarde bien partout. -... [Lire la suite]
Posté par Petitefleur81 à 17:38 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

29 avril 2012

Gâteau au yaourt aux pommes

J'aime le gâteau au yaourt car quand je le fait, je le fait en mode "automatique" tellement c'est simple. Il convient comme gâteau de base pour laisser courir les idées sages ou folles. Je voulais une idée "sage" en y mettant des pommes dedans. J'ai mis que 2 pommes pour l'intérieur et la déco mais la prochaine fois, je metrais plus de pommes,surtout à l'intérieur! INGREDIENTS: - 2 pommes coupées en fines lamelles - 1 pot de yaourt - 2 pots de sucre - 3 pots de farine - 1/2 pot de lait -1/2 pot d'huile de tournesol - 3... [Lire la suite]
Posté par Petitefleur81 à 11:47 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
19 février 2012

Pommes dauphines maison # 2 #

Après la version express, voici l'autre version, plus "travaillée" et à mes yeux, bien meilleure.. Même constat que lors de la version express, il faut faire largement le double en quantité. Ça fait moins sec en bouche. Pour gagner du temps, j'ai pas rouler des petites boules dans mes paumes de mains. J'ai juste déposé des petits tas avec une cuillère à café. J'ai ajouté juste un peu de gruyère à la recette de base. Voici ma version: INGREDIENTS: - 125 ml d'eau - 40g de margarine - 50g de farine - 4 oeufs - un peu de gruyère... [Lire la suite]
Posté par Petitefleur81 à 17:12 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
26 janvier 2012

Crème de lentilles corail à l'indienne

Quand on pense lentilles, on pense souvent aux lentilles marrons et au lentilles saucisses, tellement classique. Dans mon rééquilibrage alimentaire, au menu c'était soupe de lentilles. L'idée de manger une soupe marron, bof. Je suis donc allée dans mes archives du net pour voir si j'aurais pas une petite perle sympa. Mon bonheur était là, devant moi avec 2 recettes d'un même blog (que j'adore). Angie propose une soupe de carottes-lentilles corail et un velouté de lentilles corail- coco-curry. J'ai donc décidé de mixer les 2 en une... [Lire la suite]
Posté par Petitefleur81 à 15:05 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
16 novembre 2011

Soupe d'automne

Une merveille à cette saison car il faut le dire, en ce mi novembre 2011, on a enfin l'automne: ciel à la pluie, plus de feuilles au sol que sur les arbres et une légère baisse des températures (sans pour autant devoir mettre le chauffage). J'aurais pu faire une soupe classique de légumes alors que j'avais tout..;ça sera pour un autre soir. Là, j'avais envie de faire voyager mon palet dans les sous bois d'une forêt. INGREDIENTS: - 1.2kg de potiron épluché et coupé en morceaux. - 1 grosse conserve de châtaigne cuite au feu de... [Lire la suite]
Posté par Petitefleur81 à 16:31 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,