15 août 2012

2 verrines express: formage blanc confiture et fromage blanc/poire

Hier soir, j'ai reçu nos voisins à manger. J'ai pas chômé en cuisine mais sachant tout ce que j'avais préparé dont un riz cantonnais, l'idée proposé par ma fille Emilie de 8 ans: "fondant au chocolat"....bof! J'ai fait simple, frais, léger et surtout rapide car j'ai quand même passé 3h en tout(pain maison aussi fait à ce moment là). Des verrines de fromage blanc sucré au sucre vanillé. La prochaine fois, je rajouterais du sucre en plus car un peu fade (la version adulte) VERSION ENFANT: Une couche de fromage blanc sucré au... [Lire la suite]
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02 octobre 2011

Gâteau "99% fruits"

C'est un gâteau au fruits comme j'aime mais ce gâteau est gavé, saturé, rempli (et je ne sais quels autres synonymes) de fruits. La part belle est faite au fruits et non au gâteau. Quand vous verrez la liste des ingrédients et surtout leur quantité, vous comprendrez mieux. Pour résumé, c'est une compote gâteau ou un gâteau compote,lol! INGREDIENTS: - 20g de beurre fondu - 70 g de farine - 2 oeufs - 50g de sucre - 1 sachet de levure chimique - 1 sachet de sucre vanillé - 1 pincée de sel - 1 grosse pincée de 4 épices - 2... [Lire la suite]
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24 décembre 2009

Bûche de Noël choco-poire

Un repas de Noël sans sa bûche,c'est pas un repas de Noël. Voici ma version: INGRÉDIENTS:         - Pour le gâteau: - 5 oeufs - 5 cuillères à soupe de sucre - 5 cuillères à soupe de farine - un torchon humide saupoudré de sucre         - Garniture et décor: - 300g de chocolat - 150g de crème fraîche épaisse (moi, 30% sans honte pour ma ligne) - 50g de margarine - une grosse conserve de poires aux sirop - sucre glace, cacao et cannelle ... [Lire la suite]
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15 octobre 2009

Compote de l'automne

Hier, on est allé avec mes filles acheter des pommes, des poires et des coings directement chez un producteur. On a des fruits gorgés de goût pour pas cher. Voici une recette pour les compotes pour bébé mais ce soir, mes filles de 5 et 4 ans et moi même étions de grands bébés gourmands. Recette: Cuire 1 grosse pomme golden, 2 poires Williams et 1 petit coing. Saupoudrez de cassonnade et mettez un peu d'eau. Quand les fruits sont bien mous, mixez les et mettez à refroidir. A servir frais ou à température ambiante.
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