24 janvier 2013

Lasagnes au thon, poireaux et champignons

Un régal...au moins, vous êtes fixés!C'est une recette légère à manger sans complexe pour la ligne! INGREDIENTS:(je sais pas les quantité, j'ai fait un peu au pif,lol) - des feuilles de lasagnes cuites 1 min dans de l'eau bouillante - des poireaux en morceaux surgelés (environ 250g) - des champignons émincés surgelés (environ 400g) - lait (environ 500ml) - maïzena 'environ 2 cuillères à soupe bombées) - thon en miettes (2 petites boites) - son d'avoine(facultatif) - sel, poivre   RECETTE: - Dans une sauteuse, faire... [Lire la suite]
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01 janvier 2013

Tarte aux poireaux et thon

Après les abus de noël et du réveillon, c'est le moment idéal pour ce style de tarte en guise de repas du soir. Une salade verte et c'est tout! INGREDIENT: - pâte maison (125g de farine, 75ml d'huile d'olive, 75 ml d'eau et basilic surgelés) - poireaux surgelés - pignons de pins - petite boite de thon - 4 oeufs - du lait - moutarde forte   RECETTE: Il suffit de regarder la photo du post pour connaître les étapes. 1) couvrir le plat à tarte de la pâte maison 2) étaler une fine couche de moutarde forte au fond.... [Lire la suite]
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20 avril 2012

Tarte pomme- poireau

Un délice, je vous la conseille. Je me suis inspirée de la recette trouvée dans la revue " Maxi cuisine, n°70, Avril-mai 2012, p7". voici ma version:   INGREDIENTS: - 3 poignées de poireaux surgelés - 2 pommes - 200g de dés de jambon - 10 cl de lait - 4 oeufs - 1 cuillère bombée de maïzena - 2 cuillères à soupe de fromage frais nature - 250g de farine - 75 cl d'eau chaude - 75 cl d'huile d'olive aromatisée au basilic   RECETTE:  N'ayant pas de pâte feuilleté toute faite et plus de maragarine(décongeléé... [Lire la suite]
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16 janvier 2012

Soupe multilégumes

Ah, un plat de saison, léger et qui réchauffe. Dehors on est enfin en hier donc la soupe est appréciable. Dans le cadre de mon régime, il me fallait manger de la soupe de légumes donc ma recette était idéale. INGREDIENTS: - 2 poireaux - 2 branches de céleri rave - 2 courgettes - 1 tomate - 5 carottes - 2 navets - 1 oignon - 1l d'eau - cube de bouillon de poule   RECETTE: - Couper finement les légumes. - Mettre tous les légumes dans la cocotte, faire revenir dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Verser l'eau et... [Lire la suite]
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12 janvier 2012

Flan de poireaux-jambon léger

En ce début 2012, ma seule résolution est pas des moindres: perdre du poids! J'ai pris vraiment peur la veille du premier de l'an en montant sur ma balance. J'ai donc décidé de me reprendre en main et par la même occasion ouvrir une rubrique régime sur mon blog car même si on veut garder le ligne, on peut toujours se faire plaisir. J'ai trouvé l'idée de base, sur ce blog. Ce flan est un délice pour le palais mais aussi la ligne. INGREDIENTS: - 500g de poireaux surgelés - 200g de dés de jambon - 1 échalote hachée - 3 oeufs - 3... [Lire la suite]
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17 septembre 2011

Chèvres chauds aux Spéculoos

Voici mon entrée sur le thématique: spéculoos. J'aime le chèvre chaud sur du pain de seigle mais pour changer de la panure classique rien de mieux que des miettes de spéculoos et pour changer du collant de l'oeuf rien de mieux le miel. Ce plat va très bien avec de la mâche car c'est des petites feuilles et des lamelles de poires pour un côté sucré salé pas mal.   INGREDIENTS: - 1 crottin de chèvre par personne - du miel - des biscuits spéculoos mixés - du pain de seigle - de la mâche lavée et égouttée - 1/2 à 1 poire... [Lire la suite]
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23 mars 2011

Tourte lègère aux poireaux

La plus part du temps, une tourte, c'est une pâte feuilletée dessus ET dessous. C'est donc super calorique. J'ai trouvé une solution, les feuilles de bricks.   INGREDIENTS: - 8 feuilles de bricks - 1kg de poireaux - sel, poivre - pignons de pin (ça pas léger comme ingrédient,lol) - 3 oeufs - un peu de lait   RECETTE: - Émincer finement le blanc et un peu de vert des poireaux. - Les faire revenir à la poële,avec ou sans huile. Assaisonner. Ajouter les pignons, mélanger et réserver. - Pendant ce temps, mettre... [Lire la suite]
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06 mars 2011

Velouté de poireaux

En ce moment, on a pas mal de poireaux dans le panier Amap. Ils sont sucrés, une pure merveille en entrée avec une vinaigrette ou nature. dans le dernier panier, nous avons eu pas mal de trucs pour faire une entrée: radis noir, mâche, betteraves, laitue, roquette. Ma question face à mon énorme botte de poireaux: Que faire de vous? le congélateur est plein donc il me faut les cuisiner. Allez, un petit velouté s'impose!   INGREDIENTS: - des poireaux - pas mal de patates pour bien épaissir la soupe - un litre de bouillon de... [Lire la suite]
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01 mai 2010

Tarte aux poireaux sans pâte

J'avais entendu parlé de quiche sans pâte. J'avais envie d'une tarte aux poireaux mais pas envie de faire de pâte et j'en ai plus en stock. C'était donc l'occasion de tester sans pâte. C'est super bon. INGREDIENTS: - 2 gros poireaux - 1 oignon - 250g de lardons - 4 oeufs - 20 cl de crème fraiche liquide - sel, poivre et curcuma. RECETTE: - Faire revenir les lardons, les oignons avec toutes les épices. - Ajouter les poireaux en fines rondelles et laisser dorer. - Mettre dans un plat allant au four. ... [Lire la suite]
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14 octobre 2009

Tarte au poireaux, pas light!

Pour le soir, j'aime faire des tartes salées. Ça se prépare à l'avance, ça se conserve bien et peut se manger froid ou chaud. Ça fait un repas léger tout en étant complet: salade verte,tarte,yaourt ou fruit et hop! Là, j'avoue ma recette n'est pas trés light car ma pâte maison est riche en margarine et l'appareil est avec de la crème fraîche + gruyère! J'ai fait comme ça pour les filles mais à part la pâte, ça n'a pas remporté un franc succés. Ingrédients: POUR LA PÂTE: - 200g de farine - 100g de beurre - sel -... [Lire la suite]
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