06 février 2016

Madeleine choco-coco # sans gluten # sans lactose #

J'ai eu cuisiné pour une copine allergique au gluten donc il me reste des trucs doncc'est partie pour une recette "classique" avec des trucs sans gluten. INGREDIENTS: - 2 oeufs entiers - 100g de margarine - 100g de sucre roux - 100 g de farine mix - 30g de mélange noix de coco et cacao en poudre,selon ce que vous aimez le plus! - 1 cuillère a café de bicarbonate de soude   RECETTE: Faire fondre la margarine. Battre les oeufs entiers avec le sucre, ajouter le bicarbonate. Verser la margarine fondue et bien mélanger. ... [Lire la suite]
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25 janvier 2016

Terrine de thon

Un régal, sûrement meilleur froid que chaud. La quantité ça m'a fait un moule à cake souple(un peu moins haut qu'un moule à cake classique) et 1 bol. La prochaine fois, je ferais que dans des bols, j'aime le côté portion individuel. A ne pas prendre en pique nique, ca se tient pas bien! INGRÉDIENTS: - 5 oeufs - 1 grosse boite de thon et une petite, soit environ 600g - 40 cl de crème fraîche - sel - aneth surgelée RECETTE: Tout mettre dans le blender, mixer. Verser dans un moule à cake ou des petits bols, cuire au bain... [Lire la suite]
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23 janvier 2016

Nid d'oeuf ou 2 recettes en 1!

Je me suis inspiré de cette recette là.  Comment est faite cette recette? C'est ultra simple: une couche de pain, une couche de béchamel, une couche de blanc en neige et le jaune d'oeuf. Allez, en avant, j'ai des oeufs des poules de ma copine donc il n'y a plus qu'à tester,à ma façon. Pourquoi le titre "nid d'oeuf ou 2 recettes en 1"...lisez l'article jusqu'au bout, vous saurez pourquoi! INGRÉDIENTS: - béchamel maison, au pif: margarine, farine, lait, sel, muscade, ail en poudre, persil séché - 6 oeufs - du pain maison,... [Lire la suite]
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17 janvier 2016

Flan de choux à l'indienne

Impeccable le soir, avec une salade verte.....J'ai trouvé la recette ICI et je l'ai faite à ma sauce! INGRÉDIENTS: - 400g de choux fleur cuit à la vapeur - 100g de fromage blanc - 100ml de crème fraîche liquide entière - 3 oeufs - 40g de maïzena - 50g de gruyère - poivre blanc - herbamare ou sel - 1 cuillère à café de curry   RECETTE: Mettre tout les ingrédients dans le blender et mixer. Facile,non? Verser dans des moules individuels, que vous aurez mis dans des grands plat rempli d'eau pour une cuisson au bain... [Lire la suite]
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11 janvier 2016

gâteau ultra léger, léger....

Ayé, j'ai enfin mon nouveau bébé, un appareil photo réflex numérique. Ça ne fera pas de moi une pro de la photo mais ça m'aidera à avoir les futures photos de mon blog plus jolie, sans logiciel de retouche à part Picassa. Je suis fière de vous montrer l'essai gâteau de ce soir et mes premières photos faites avec la "bête". Ce gâteau est ultra léger car pleins d'oeufs montés en neige et surtout 0 matière grasse. Il peut se faire avec que de la maïzena aussi, génial pour les intolérants au gluten. INGRÉDIENTS: -100g de farine - 50... [Lire la suite]
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02 janvier 2016

Fiadone

Margot a eu un livre de recette à Noël et j'ai voulu tester pour ce soir ce gâteau Corse, qui remplacera formidablement le fromage en fin de repas.   INGRÉDIENTS: - 500g de brocciou (ou brousse) - 5 oeufs - 90 g de sucre - zeste d'un citron(moi d'orange car pas de citrons)   RECETTE:  Ecraser la brousse à la fourchette, ajouter les oeufs un par un puis le sucre. Mettre dans un moule à manquer et cuire pendant 30-35 min à 180°.
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25 novembre 2015

Beignets de carottes et thon

Vos enfants n'aiment pas les légumes, c'est le recette parfaite. INGRÉDIENTS: - 5 carottes RÂPÉES - 4 oeufs - 300g de farine (environ) - 300g de thon, environ - chapelure - assaisonnement: ail, sel, cumin,persil, aneth, coriandre RECETTE: Dans un hachoir, mixer les carottes râpées avec les oeufs. dans un saladier, mettre tout ça, ajouter le thon que vous aurez émietté. assaisonnez. Verser la farine et remuer pour obtenir une préparation compacte et homogène. Former des boulettes de pâte, roulez les dans la chapelure et... [Lire la suite]
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22 novembre 2015

Gâteau mousseline

Si vous êtes allergiques aux oeufs, fuyez cette recette car il faut 7 oeufs! INGRÉDIENTS: - 300g de farine semi complète - 250g de sucre - 1 pincée de sel - 7 oeufs - 130ml d'huile de tournesol - 100ml de lait tiède - 80 ml de jus de citron RECETTE: - séparer les blancs des jaunes. - monter les blancs bien ferme avec le pincée de sel - travailler jusqu'à blanchissement les jaunes et le sucre. ajouter les autres ingrédients en finissant par la farine. - Ajouter doucement et délicatement les blancs. - Verser dans un... [Lire la suite]
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09 octobre 2015

mini cake au thon- yaourtière

J'ai testé la recette un 09 octobre...le soleil est là mais le matin ça caille donc faire un cake au four ça n'est pas gênant. Je trouve cette recette, l'été pour "cuisiner du chaud" en pleine journée pour manger le soir un repas froid c'est l'idéal car la vapeur pendant 35 min de la machine ça réchauffe pas une pièce! POUR 8 MINIS CAKES: (8 pots à demi remplis) - 150g de farine demi complète - 3 oeufs - 1 cuillère à café de moutarde à l'ancienne(vous savez celle avec les graines) - 10 cl de lait - 5 cl d'huile d'olive - 1... [Lire la suite]
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30 septembre 2015

Savane à la yaourtière

J'avais testé le gâteau au yaourt à la yaourtière et j'ai apprécié le fait que l'on peut faire la recette même s'il fait 40° dehors car pas besoin d'allumer le four qui augmente la chaleur de la maison! Cette fois ci, j'ai testé une recette de Savane. j'étais septique en lisant les ingrédient car sans une goutte de lait! J'ai suivi la recette et impeccable. C'est la recette pour 6 pots! INGRÉDIENTS: 60g de margarine 75g de sucre 2 oeufs 115g de farine 1/2 sachet de levure chimique  10g de cacao en poudre 1 cuillère à... [Lire la suite]
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