06 janvier 2015

pâte à tarte légère, légère...

J'avais déja testé de faire une pâte à tarte en remplaçant le beurre ou la margarine par de l'huile d'olive mais ça reste quand même gras. Comment faire???? Je me suis demandé si un yaourt c'était possible. un petit tour sur le net et c'est bon, ça se fait. Par contre, j'ai fait à ma sauce donc voici MA recette de la pâte à tarte légère, légère! INGREDIENTS: - 250g de farine semi complète(plus de goût que la blanche) - 1 cuillère à café bombée de moutarde(facultatif, c'est pour le goût) - sel - 1 yaourt nature - 1/2 pot... [Lire la suite]
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30 juillet 2014

Tarte à la tomate ultrasimple

Je profite de ce mois de juillet, frais pour allumer le four pour des recettes estivales. La tarte à la tomate est idéale! INGREDIENTS: - pâte à tarte maison (margarine, farine, oeufs) - 2 grosses tomates - 1 cuillère à café bombée de moutarde - Herbamare, épices spéciales pizzas et du thym sec RECETTE: - étaler la pâte à tarte et la mettre dans le plat à tarte. - étaler la moutarde au fond de la tarte - à la mandoline, couper les tomates en tranches fines et déposez les sur la couche fine de moutarde. - salez et mettre... [Lire la suite]
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21 juillet 2012

Poulet roti à la moutarde et romarin & ses petites patates

Je ne suis pas fan de pub à la télé car c'est 90% de l'attape nigaud. cette fois ci, non car ça m'a donné l'idée de la recette. C'est une pub pour une moutarde...pour pas dire la marque. C'est vrai que c'est un délice.   INGREDIENTS: - 1 poulet label rouge(sinon, on s'en passe,lol) ou fermier de 1.5kg - 2 cuillières à soupe de moutarde forte - pleins de brins de romarins frais - huile d'olive - 1 dizaine de pommes de terres roses - de l'eau   RECETTE: - Huiler le poulet et étaler la moutarde bien partout. -... [Lire la suite]
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10 juin 2012

Cake feta courgette aromatisé au basilic(autre version)

J'avais en juin 2010, déja mis une version. je partage cette recette car elle est bien meilleure que l'autre! INGREDIENTS: - 1 grosse courgettes pelée et râpée - 100g de feta en gros morceaux - 180g de farine - 3 oeufs - 5 cl de huile aromatisée au basilic + un peu plus pour la poele - 1 sachet de levure chimique - 10 cl de lait - 1 cuillère à soupe de moutarde   RECETTE: - faire revenir dans une poele, les courgettes râpées dans de l'huile aromatisée au basilic. arrêter quand elles ne rendent presque plus d'eau. -... [Lire la suite]
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12 septembre 2011

Ketchup maison

Samedi, je me suis armée de ma longue liste mais entre le caddie méga lourd + la foule, j'ai capitulé devant l'idée de retraverser le magasin pour aller prendre du ketchup. Ici, c'est un produit star chez les filles avec les pâtes. Vendredi soir, Eric est rentré du travail avec une caisse pleines de tomates que lui a donné son patron en provenance de son potager + la voisine qui nous donne son surplus. Bref, plein de tomates. J'ai pleins de bocaux maison de sauce tomates, ratatouille et autre donc j'avais envie de changer. Un petit... [Lire la suite]
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11 juin 2011

Cake chèvre, lardon,sésame,noix

Demain, avec des amis, je vais à un pique nique chez un vigneron. Ca risque d'être sympa ça. Le cake salé est idéal en pique nique. J'ai donc refait un cake jambon olives avec quelques modif'. Les voici: - 200g de lardons à la place du jambon - pas d'olives et pas de gruyère mais une demi buche de chèvre - pas d'huile d'olive mais de l'huile de noix - avant d'enfourner, j'ai couvert le dessus de graines de sésame
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05 janvier 2011

Lapin à la moutarde

J'ai jamais fait donc c'était un grande première et ma fois à refaire et avec d'autres accompagnement,comme les pruneaux. J'avoue, il faut pas crever de faim pour manger un lapin,il n'y a pas grand chose,surtout sur des avants de lapins. J'ai pas pris de barquette de lapin entier mais maintenant, je prendrais entier! Désolée, pas de photos car j'ai manqué de temps et il ne reste plus rien car c'était "trop bon". INGRÉDIENTS: - 4 morceaux de lapins,ici des avants de lapins ou un lapin entier (dans ce cas,le... [Lire la suite]
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19 juin 2010

"Création" de cake courgette feta

En temps normal, l'été j'adore les cakes pour manger le soir avec une salade verte, bien fraîche. C'est léger pour un repas du soir aprés une journée chaude. Hélas, c'est pas le cas encore  à J- 2 du 21 juin! Je crois qu'aujourd'hui c'était le second pire jour de la semaine. Lundi, il a plu en continue mais c'était une pluie fine. Là, c'était par moment de grosses gouttes à la limite de la grêle! Pour garder le moral face à ce temps là en ce mois de juin, rien de mieux que de faire renter du soleil dans la cuisine et donc... [Lire la suite]
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