11 octobre 2012

Tomates quiche

  C'est sympa et super bon, merci à ma copine Manue! INGREDIENTS: - lardons fumés - crème fraîche - oeufs - gruyère - tomates RECETTE:  Faire revenir les lardons et éponger le max de gras. Les ajouter à la crème fraîche et aux oeufs. Mettre un peu de gruyère. Couper le haut des tomates et les évider. Les remplir de préparation pour la quiche et mettre dans un plat allant au four, avec leur chapeau. cuire pendant 30 min à 200°.  
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27 février 2012

Salade tiède de lentilles

Un délice, je vous le recommande. Encore une recette d'un des livres des filles " Cuisiner avec les petits au fil des saisons". On est encore en hiver donc on fait encore une recette de la rubrique hiver, qu'on a pas fait. On a fait déjà un recette des 10 proposées pour cette saison. Dans la catégorie "graines d'hiver", ils proposent un potage à base de pois cassé(à tester dés que j'en ai, j'adore ça) et une salade tiède de lentilles... Place au test donc et à notre goût (hihi)!   INGREDIENTS: (4 personnes) - 150g de... [Lire la suite]
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01 novembre 2011

Gratin de chayottes

En surfant, je tombe sur cette recette de " Gratin de Christophine". Aprés recherche sur le net, j'ai trouvé des photos et là j'ai dit "ah, c'est ce truc que j'ai vu chez mon primeur. Allez, aussitôt lu la recette et mes recherches finie, aussitôt chez mon primeur. voici à quoi ça ressemble: Ca se coupe en 2 super facilement. En son coeur, il y a un noyau qu'on enlève et on pèle le chayotte. D'aspect, c'est trés proche de la courgette par sa couleur verdâtre, sa peau fine et le côté gélatineux sur les mains quand on pèle. Une fois... [Lire la suite]
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11 juin 2011

Cake chèvre, lardon,sésame,noix

Demain, avec des amis, je vais à un pique nique chez un vigneron. Ca risque d'être sympa ça. Le cake salé est idéal en pique nique. J'ai donc refait un cake jambon olives avec quelques modif'. Les voici: - 200g de lardons à la place du jambon - pas d'olives et pas de gruyère mais une demi buche de chèvre - pas d'huile d'olive mais de l'huile de noix - avant d'enfourner, j'ai couvert le dessus de graines de sésame
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05 mai 2010

Gratin de côte de blettes

Petite, j'aimais pas les blettes mais avec ma passion pour la cuisine et surtout ma fidélité à mon panier Amap, plus trop le choix: regoûter aux blettes! Cette semaine dans le panier, il y en avait. Avec le vert, j'ai fait un façous cuit dans un moule à cake et hop au congélateur pour manger en pique nique froid cet été.J'avais donné les blancs des tiges à une amie mais cette fois ci, il me faut affronter ma peur de petite fille! J'ai donc pensé à cette recette. Eric et moi,on a adoré mais mes filles pas du tout! Elles sont en... [Lire la suite]
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01 mai 2010

Tarte aux poireaux sans pâte

J'avais entendu parlé de quiche sans pâte. J'avais envie d'une tarte aux poireaux mais pas envie de faire de pâte et j'en ai plus en stock. C'était donc l'occasion de tester sans pâte. C'est super bon. INGREDIENTS: - 2 gros poireaux - 1 oignon - 250g de lardons - 4 oeufs - 20 cl de crème fraiche liquide - sel, poivre et curcuma. RECETTE: - Faire revenir les lardons, les oignons avec toutes les épices. - Ajouter les poireaux en fines rondelles et laisser dorer. - Mettre dans un plat allant au four. ... [Lire la suite]
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22 mars 2010

Cake à la patate douce

J'aime la patate douce. Je la cuisine toujours de la même manière en purée voir en gratin mais c'est tout. aprés une rapide recherche sur Internet, j'ai trouvé des recettes originales fortes appétissantes. Voici ma version: INGRÉDIENTS: - 200g de lardons fumés - 1 oignon - 2 patates douce, soit environ 340g - 150g de farine - 50g de beurre fondu - 3 oeufs - 1 sachet de levure chimique - un peu de lait (facultatif, si vous trouvez la pâte trop séche) - 100g de gruyère - poivre blanc, sel et du... [Lire la suite]
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04 mars 2010

Lentilles au saucisson à l'ail

J'adore ce plat généreux, familial et parfumé. Ce qui est le meilleur,c'est de le préparer la veille et de le recuire à feux doux pendant 30 min, juste avant de manger ce délice en famille. INGRÉDIENTS: - lentilles vertes - saucisson à l'ail - lardons - oignons - carottes - pommes de terre - viandox RECETTE: - Cuire un volume de lentilles dans 5 volumes d'eau pendant 30 min dans une casserole. - Pendant ce temps, couper en petits morceaux les légumes et le saucissons(dont on enlèvera la peau) et... [Lire la suite]
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04 mars 2010

Tarte copieuse

Au départ, je voulais refaire une tarte aux oignons - lardons. En prenant mes ingrédients dans le frigo, j'ai vu un petit T***E au couvercle bleu. J'ouvre et là, un triste reste de riz basmati m'est apparu. Vu sa taille, il aurait été dur de se le diviser en 4 personnes (dont 2 adultes). Je pense qu'en omelette au riz,il aurait bien fait l'affaire mais n'étant pas fan d'omelette,sauf celles de ma grand mère Mamé, il ne pouvait aller que dans ma tarte! INGRÉDIENTS: - tarte brisée - oignons - lardons - reste de riz ... [Lire la suite]
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21 février 2010

Pizza "royale"

Je penses que c'est son petit nom dans les pizzeria. Bien-sûr, je l'ai faite à ma sauce. INGRÉDIENTS: - pâte à pizza maison,décongelée...maintenant, il va falloir que je refasse mon stock,lol - ketchup ( pas de bolognaise ouverte) - basilic sec - lardons - conserve de champignons entiers (petite boite) - olives vertes dénoyautées - gruyère RECETTE: Étaler la pâte et la garnir. Cuire pendant 25-30min Th 7 ou 210°
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