22 novembre 2015

Gâteau mousseline

Si vous êtes allergiques aux oeufs, fuyez cette recette car il faut 7 oeufs! INGRÉDIENTS: - 300g de farine semi complète - 250g de sucre - 1 pincée de sel - 7 oeufs - 130ml d'huile de tournesol - 100ml de lait tiède - 80 ml de jus de citron RECETTE: - séparer les blancs des jaunes. - monter les blancs bien ferme avec le pincée de sel - travailler jusqu'à blanchissement les jaunes et le sucre. ajouter les autres ingrédients en finissant par la farine. - Ajouter doucement et délicatement les blancs. - Verser dans un... [Lire la suite]
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13 septembre 2015

Fromage blanc aromatisé à la pêche (sans bac spécial)

Il existe des accessoires vendus séparément de la multidélice (vendue avec des pots et des passoires pour le fromage blanc). On peut acheter des gourdes pour les yaourts à boire(j'ai), acheté des grands bac pour le fromage blanc (ça j'ai pas encore). Ces fameux bacs me font de l'oeil car j'ai pas trouvé super dans les pots avec passoires individuel. Il reste toujours du petit lait, la texture n'est pas top. J'ai fait 2-3 essais au début où je l'ai acheté (en 2012) et depuis j'en ai pas refait. Grâce toujours à ce groupe, j'ai... [Lire la suite]
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13 septembre 2015

Yaourt des neiges

Depuis 15 jours, je suis sur un groupe FB qui s'apelle Multi- délice SEB...c'est un groupe magique car je commençais à me lasser de ma recette de yaourt aromatisés au sirop. J'adore ma recette, ma famille aussi mais j'ai senti que les enfants en mangeaient moins, sûrement par lassitude. Depuis mon inscription, ma yaourtière chôme pas: crème aux oeufs, gâteau au yaourt(super alternative pour faire un gâteau quand il fait 40° dehors,sans devoir allumer le four, des crèmes desserts au chocolat(recette bientôt car pas encore goûté), du... [Lire la suite]
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19 juin 2015

Glace à la poire et pépites de chocolat #avec ou sans sorbetière#

Recette pour sorbetière mais on peut la faire sans, la texture sera un peu différente. INGRÉDIENTS: - 300g de poires (si possible fraîche car en conserves,elles sont trop dures) - 90g de sucre en poudre - 20cl de lait entier - 10 cl de crème fraîche liquide (si possible entière) - 2 cuillère à soupe de jus de citron - 2 poignées de pépites de chocolat (j'ai pas mesurer car j'en achète plus dans le commerce traditionnel, j'en prend en carton de 5kg par une connaissance)   RECETTE: - Tout mixer, sauf les pépites de... [Lire la suite]
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21 avril 2015

Quiche aux asperges

Ah, le printemps et ses asperges...j'adore. Le midi, j'ai cuit mon kilo d'asperge(un mélange de verte et blanches). Je les ai mangé en entrée. Le soir, hop dans une quiche! Il n'y a pas plus simple, rapide et de délicieux avec une salade verte pour le soir! INGREDIENTS: - une pâte feuilletée toute faite - 4 oeufs - 200ml de lait - un peu de gruyère - presque 1 kilos d'asperges et découpées en petits tronçons. RECETTE: - Mettre la pâte dans le plat, déposer les tronçons d'asperges au fond. - Battre les oeufs dans un... [Lire la suite]
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06 janvier 2015

"quiche lorraine" légère

J'ai mis volontairement le mot "quiche lorraine" entre guillemets car une quiche lorraine,c'est avec de la crème fraîche, des lardons et une pâte feuilletée. J'adore ça mais quand on veut perdre du poids tout en plaisir,c'est pas la meilleure des recettes.Voici ma version plus diététique. INGREDIENTS: - une pâte légère, légère maison pâte à base de farine et de yaourt - 200g de dés de jambons ou tofou - 4 oeufs - 20ml de lait demi écrémé PAS DE GRUYÈRE, hein, sinon ça sert à rien d'alléger,hihi!   RECETTE: ... [Lire la suite]
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12 octobre 2014

cake au chocolat(cannelle)...bon pour la ligne,sisi!

Vous aimez le chocolat, il faut que vous ameniez un dessert et vous pensez à votre ligne, ce gâteau est l'idéal! Il est sans une pointe d'huile ou de beurre...juste le gras du chocolat,lol! INGREDIENTS: - 200g de chocolat à cuire - 10 cl de lait - 1 yaourt - 2 oeufs - 50g de sucre blanc - 150 g de farine semi complète -1/2 cuillère à café de bicarnate de soude ou 1/3 sachet de levure chimique - cannelle,si vous voulez RECETTE: - dans un plat faire fondre au micrononde pendant 60 min le chocolat avec le lait(la cannelle si... [Lire la suite]
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06 septembre 2014

Lasagnes aux aubergines

Une bonne recette végétarienne, consistante et minceur(car béchamel light) INGREDIENTS: (pas de proportions, au pif) - pâtes à lasagnes - 3 aubergines - coulis de tomates - gruyère râpés - farine - lait - sel, poivre, muscade RECETTE: - Peler les aubergines et les cuire à la vapeur. - Dans un mixeur, mettre les aubergines et le coulis puis mixer.Salez, poivrez. - Faire la béchamel light, dans une casserole à feux doux faire épaissir la farine dans le lait. Saler, poivrer et mettre de la muscade. - Monter les lasagnes... [Lire la suite]
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14 août 2014

Terrine de légumes

Je me suis inspirée d'une recette de terrine fenouil-courgettes. N'ayant pas de fenouil, j'ai mis une grosse poignée d'haricots verts. INGRÉDIENTS: - 1 poignée d'haricots verts - 2 courgettes petites - 2 carottes - 3 oeufs - 4 cuillère à soupe de lait - 6 cuillère à soupe de flocon d'avoine(j'avais pas de quinoa) - persil, menthe, basilic, ciboulette du jardin - sel, poivre, curcuma RECETTE: - équeutez les haricots verts, pelez carottes et courgettes et coupez le en petits morceaux. - cuire tout les légumes ensemble à la... [Lire la suite]
24 juillet 2014

Glace aux abricots (avec ou sans sorbetière)

Ah, on l'attendait l'été chaud. Début juillet 2014, on faisait des ratatouilles bien chaudes pour se réchauffer et oublier la pluie dehors mais là, 24 juillet, c'est 31° dehors donc on profite des promo d'abricots pour faire compotes, confitures, oreillons surgelés(pour cet hiver), tartes et biensûr glaces. La recette qui va suivre peut se faire avec tout les fruits frais qu'on veut. INGREDIENTS: environ 400g de fruits 2 cuillères à soupe de jus de citron 90g de sucre  10 cl de lait entier(c'est mieux) 20cl de crème... [Lire la suite]
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