23 janvier 2016

Nid d'oeuf ou 2 recettes en 1!

Je me suis inspiré de cette recette là.  Comment est faite cette recette? C'est ultra simple: une couche de pain, une couche de béchamel, une couche de blanc en neige et le jaune d'oeuf. Allez, en avant, j'ai des oeufs des poules de ma copine donc il n'y a plus qu'à tester,à ma façon. Pourquoi le titre "nid d'oeuf ou 2 recettes en 1"...lisez l'article jusqu'au bout, vous saurez pourquoi! INGRÉDIENTS: - béchamel maison, au pif: margarine, farine, lait, sel, muscade, ail en poudre, persil séché - 6 oeufs - du pain maison,... [Lire la suite]
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26 février 2015

Choux vert, façon lasagnes végétarienne

Je me suis inspirée de cette recette LA. L'idée des feuilles de choux blanchies pour faire comme des feuilles de lasagnes, ça m'a plu alors en avant..... INGRÉDIENTS: - 1 bol de boulgour cru - 1 choux vert moyen - champignons de paris émincés surgelés - coulis de tomate (petite brique) - 1 oignon - gruyère râpé - épices de votre choix, sel, poivre RECETTE: - enlever les feuilles épaisses vertes foncées dures et souvent abîmées. Effeuiller le reste du choux, jusqu'au coeur. Émincer les feuilles et le coeur en fines... [Lire la suite]
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23 octobre 2014

Gratin de courge spaghetti à la tomate et thon

Plat ultra simple, assez rapide et surtout idéal le soir car c'est un plat complet! C'est une dure à cuire pour l'éplucher. Pas envie d'y laisser un doigt ou de suer inutilement, je vous donne une astuce: couper la en 4,ca c'est déja pas mal et suffisant. Enlever avec une cuillère à soupe les graines. cuire la "bête" à la vapeur pendant 15 min. ensuite, à l'aide d'une fourchette, gratter les parois de la courge pour faire tomber la chair! INGREDIENTS: - une courge spaghetti - sauce tomate - herbes de provences - sel, poivre,... [Lire la suite]
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23 novembre 2012

Tarte aux épinards et aux 3 fromages

Ce mercredi, dans mon panier de légume, on énorme poche d'épinards frais et c'est parti pour une tarte. INGREDIENTS: - pâte brisée maison, bien meilleur - 1 kg d'épinards - 125g de fromage frais ail et fines herbes - 2 oeufs - une poignée de gruyère - un bûche de fromage de chèvre RECETTE: Faire retomber les épinards dans un sauteuse, avec un peu d'eau. Mixer les épinards. Mélanger le fromage frais, les oeufs. bien mélanger, incorporer le gruyère. Verser dans un moule à tarte, tapisé de pâte brisée. Découper des... [Lire la suite]
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11 octobre 2012

Tomates quiche

  C'est sympa et super bon, merci à ma copine Manue! INGREDIENTS: - lardons fumés - crème fraîche - oeufs - gruyère - tomates RECETTE:  Faire revenir les lardons et éponger le max de gras. Les ajouter à la crème fraîche et aux oeufs. Mettre un peu de gruyère. Couper le haut des tomates et les évider. Les remplir de préparation pour la quiche et mettre dans un plat allant au four, avec leur chapeau. cuire pendant 30 min à 200°.  
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01 octobre 2012

Chaussons surprises

Avec Margot, nous avons fait des chaussons surprise en partant d'une recette de Maxi cuisine dans la rubrique " Les p'tits chefs". INGREDIENTS: 4 feuilles de bricks environ 200g de dés de jambon 8 portions de fromage "vache qui rit" du gruyère 1 jaune d'oeuf avec un peu d'eau pour jointer le chausson et le dorer.   RECETTE: en photo
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15 août 2012

Minis croissants jambon-fromage

Si vous avez la plaque "croissant party" de chez Tupper***, ça ira vite! INGREDIENTS: - 1 paquet de 6 tranches de jambons - du gruyère râpé - une pâte feuilleté RECETTE: - Mettre la pâte feuilletée sur la plaque du "croissant party" côté petits croissants pour en avoir 16 au final! - recouvrir la pâte feuilletée avec les tranches de jambon,qui peuvent se chevaucher. - recouvrir le jambon de gruyère râpé - passer le pressant bien le rouleau sur le tout pour que la pâte se découpe un peu. a l'aide d'un couteau, aider la fin... [Lire la suite]
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19 février 2012

Pommes dauphines maison # 2 #

Après la version express, voici l'autre version, plus "travaillée" et à mes yeux, bien meilleure.. Même constat que lors de la version express, il faut faire largement le double en quantité. Ça fait moins sec en bouche. Pour gagner du temps, j'ai pas rouler des petites boules dans mes paumes de mains. J'ai juste déposé des petits tas avec une cuillère à café. J'ai ajouté juste un peu de gruyère à la recette de base. Voici ma version: INGREDIENTS: - 125 ml d'eau - 40g de margarine - 50g de farine - 4 oeufs - un peu de gruyère... [Lire la suite]
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18 février 2012

Tomate farcie à l'oeuf

Hier, c'était notre plat principal mais finalement, je mets cette recette dans la rubrique "entrée" car ça peut faire une entrée chaude, sympa. En surfant, j'avais vu cette recette, je ne sais plus sur quel site. J'avais cette recette en tête sans envie urgente de la tester, comme c'est le cas de certaines recettes. Hier soir, j'avais prévu de faire une omelette mais j'ai du abandonné le projet car il restait que 4 oeufs dans le frigo et on est 5 donc ça fait un peu léger, même en rallongeant avec du lait. Je regarde mon bac à... [Lire la suite]
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11 septembre 2011

Croissants aux jambon

On avait des croissants qui commençaient à être sec.Je leur ai donné une seconde vie. INGREDIENTS: - 2 croissants par personnes - 2 tranches de jambons par personnes - du gruyère - du beurre demi sel   RECETTE: - Ouvrir le croissant de façon horizontale. - Beurrer légèrement chaque face. - Mettre un peu de gruyère sur une tranche de jambon et la rouler sur elle même. - Mettre le tout dans le croisant et refermer. - Poser dans un plat. - Faire de même avec les autres croissants. - Cuire à 210° pendant 15 min. A... [Lire la suite]
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