10 février 2016

Soupe orange

J'ai trouvé sur internet, une drôle d'association pour une soupe et bien ravie d'avoir testé. A la base, c'était une clémentine mais j'ai mis une orange!   INGRÉDIENTS: - 3 pommes de terres - 8 carottes - 1 orange - 1 cuillère à soupe de gingembre en poudre - 2 cuillère à soupe de sauce soja - 1l d'eau bouillante   RECETTE: - Faire bouillir l'eau avec le gingembre et la sauce soja. - Pendant ce temps, éplucher les légumes et les couper en petit morceaux. - cuire au moins 20 min que les légumes soient mous. ... [Lire la suite]
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15 août 2014

Haricots verts à l'orientale

Recette minceur mais pas que, elle peut être proposé à vos invités et hop, je t'embrouille. INGREDIENTS: - haricots verts cuit à la vapeur, ou en conserve bien rincés. - 1 cuillère à café de gingembre en poudre - 3 cuillères à café de graines de sésame - 2 cuillères à soupe d'huile d'olives (pour 3 blancs de poulet) - 1 cuillère à soupe de sauce soja (pour 3 blancs de poulet) - 1 blanc de poulet par personnes. aujourd'hui pour 2 adultes et 3 enfants, j'en ai mis que 3. RECETTE: - Faire mariner dans une poche de congélation,... [Lire la suite]
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29 avril 2012

Soupe de carotte au lait de coco

Envie de voyage face à la grisaille de ce mois d'Avril? Faites vos valises, embarquement immédiat avec cette soupe simplissime! INGREDIENTS:  -500g de carottes - 750ml de bouillon de poule - 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre - 20cl de lait de coco - graines de sésame en déco(facultatif)   RECETTE: - Faire cuire les carottes en rondelles dans le bouillon avec le gingembre. -Mixer le tout quand elles sont tendre. ajouter le lait de coco. remixer un peu. - Servir dans les assiettes et mettre des graines de... [Lire la suite]
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18 mars 2012

Minis Cakes aux épices

Un pur délice, ma version. Je dis ma version car je me suis inspirée d'une recette trouvée sur un blog que j'adore et je l'ai modifié. Pour voir la recette de base et le temps de cuisson pour un cake c'est par ici la visite. C'est un futurs goûter pour mes filles, moelleux et parfumés(mais pas trop).   Pour ma version: INGREDIENTS: - 75 g de farine de châtaignes - 80g de farine de blé - 75 g de poudre d'amandes - 100g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 130g de margarine - 100 ml de lait - 3 oeufs - 1 cuillère à... [Lire la suite]
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16 novembre 2011

Quatre quarts aux pommes

Un jour, une copine me dit "j'ai cherché une recette de quatre quarts sur ton blog et j'en ai pas trouvé". Elle a raison. C'est une raison pour tester cette recette. Habituellement, je faisait: 4 oeufs, 200g de farine, 200g de beurre, 200g de sucre et j'avais pas un gâteau tip top. On va dire un peu bourratif, même en y mettant tous les fruits de saisons possible. Je me suis dit que dans la recette trouvée, l'idée de peser les 4 oeufs et de mettre le même poids de farine, sucre et beurre serait mieux! C'est bien le cas! Nous... [Lire la suite]
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09 juin 2010

Boeuf sauté

INGRÉDIENTS: - 4 tranches de bavettes coupées en fines lamelles - 1 c à café de gingembre - 1 c à café de sucre cassonade - 5 cl de sauce soja - 1 c à soupe de farine - 20cl de bouillon de volaille - 200g de champignons émincés - sel, poivre - une pincée de persillade RECETTE: - Mettre dans un sac de congélation, les lamelles de boeuf avec le gingembre, le sucre et la sauce soja. Bien mélanger  et laisser mariner pendant 30 min. - Faire revenir la viande dans une sauteuse et la réserver. -Dans la même sauteuse,... [Lire la suite]
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21 décembre 2009

Speculos

Recette originale de ma copinaute Edelweiss: 350 g de farine250 g de cassonade (cassonade foncée ou du sucre brun)250 g de beurre pommade (laissé a t° ambiante)1 cuillère à café de cannelle en poudre1 oeuf1 cuillère à café d’un mélange en poudre de clous de girofle, muscade, gingembre et anis 5 g de levure chimique5 g de selVerser la cassonade + la cannelle + le mélange d’épice + le beurre + l’œuf => un grand bolMélanger le tout jusqu’à obtenir une pâte homogène.Ajouter petit à petit la farine tamisée  + le selBien mélanger... [Lire la suite]
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29 novembre 2009

Tajine de poulet aux abricots secs

Je me suis régalée, c'était super bon. Éric n'aimant pas le sucré salé n'était pas content et les filles n'ont voulu que la viande..;ça donne vachement envie de sortir des sentiers battus avec un public pareil! J'ai vu mercredi aprés le journal de midi sur France3,l'émission "côté cuisine". Il s'agissait d'un tajine d'agneau aux abricots secs. J'ai rarement ce type viande dans le congélateur mais des cuisses de poulets ça oui. recette de base, ici. INGRÉDIENTS: (pour ma recette à moi) - 4 cuisses de poulets... [Lire la suite]
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