09 février 2011

Cuisine # 3 #

Ayé, nous voilà dans notre nouvelle maison. Biensûr, mon premier plaisir: cuisiner avec mon nouveau joujou: le piano. C'est génial car on peut cuire pleins de trucs en même temps et fini les trucs cramés par le dessous. J'ai réussi à la perfection la cuisson d'un quart quart à côté d'un plat de cuisse de poulet et ses petits légumes. Le quart n'avait pas pris l'odeur et doré comme dans les livres de cuisine. vive la chaleur tournante. J'ai fait aussi: quiche et gratin dauphinois. Dernièrement, j'ai fait 4 plaques de muffins(j'ai... [Lire la suite]
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23 janvier 2011

Cuisine # 2 #

On est en pleins dans les finitions de la nouvelle maison. Le déménagement a lieu le 29 janvier, donc plus d'Internet dés le 27 ou 28 janvier). En attendant, voici quelques photos de la future cuisine, en cours de montage:
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17 décembre 2010

Cuisine # 1 #

Quand on lit certains blogs de cuisine, on imagine la cuisine de l'auteur. Une copine d'un forum m'a dit un jour: " En lisant ton blog, j'imagine que tu as une immense cuisine et pleins de robots". Elle fait erreur. Actuellement, j'ai une petite cuisine et quelques robots mais pas trop. Certains et certaines le savent, on fait construire. Là, j'ai fait un point d'honneur sur le cuisine. On avait pas beaucoup de place mais j'ai misé sur le plan de travail. Actuellement, j'ai une petite table (voir photos plus loin dans le... [Lire la suite]
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23 octobre 2009

Madeleines aux raisins et aux amandes

Je vous avez déja parlé de la recette de ma copine Internaute, Myriam. Je suis fan de ce petit goûter. La semaine dernière, je suis allée avec les filles passer le WE chez mon papa. J'ai fait une double fournée de madeleines: une nature et l'autre avec des amandes effilées sur le dessus. Ce WE, je pars chez ma mère pour y laisser les filles en vacances quelques jours. A moi, les grasses mat',lol! Dans la recette de Myriam, ce qui me gène,c'est le léger goût acide que donne le bicarbonate. On le sent moins avec la levure chimique... [Lire la suite]
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21 octobre 2009

Biscuits tous simples et bons

Recette simplissime pour faire avec les enfants mais surtout vous laisser libre court à votre imagination gustative: Mélanger 180g de farine, 90g de sucre, 60g de beurre et un oeuf. Laisser reposer 1h au frigo et étaler là sur une épaisseur de 1 cm. Découper avec des emportes pièces ou avec un verre. Cuire th°6 pendant 10-15 min.  
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21 octobre 2009

Poisson d'Octobre ou automnal

Non, c'est pas une blague. Aujourd'hui, c'est poisson à midi en poêlées automnale. INGRÉDIENTS: - 1 topinambours - 8 pommes de terres à peau rose ( oups, perdue leurs nom). - 2 gros filets de pangas - sel, cumin en poudre - oignons surgelés - champignons surgelés RECETTE: - Cuire au court bouillon les filets de panga. - Faire revenir les oignons, les champignons avec de l'huile d'olive, du sel et du cumin en poudre. - Éplucher et couper en petits morceaux les légumes. Les incorporer aux oignons et... [Lire la suite]
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20 octobre 2009

Cake à la carotte et épices (sucré)

Je sais quand on parle carotte, on voir le légume et donc un cake salé et bien non, voici une recette délicieuse de cake sucré à base de carottes. INGRÉDIENTS: - 250 g farine - 150g de sucre cassonade - 250g de carottes râpées. - 110g de raisins secs (moi, j'ai mis des blonds) - 3 oeufs entiers - 1 verre d'huile - 1 verre de jus d'orange (j'ai pris un tout fait) - 1 1/2 sachet de levure chimique - 1 cuillère à café de "4 Épices" ou à défaut de cannelle. - 1 pincée de sel RECETTE: ... [Lire la suite]
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15 octobre 2009

Compote de l'automne

Hier, on est allé avec mes filles acheter des pommes, des poires et des coings directement chez un producteur. On a des fruits gorgés de goût pour pas cher. Voici une recette pour les compotes pour bébé mais ce soir, mes filles de 5 et 4 ans et moi même étions de grands bébés gourmands. Recette: Cuire 1 grosse pomme golden, 2 poires Williams et 1 petit coing. Saupoudrez de cassonnade et mettez un peu d'eau. Quand les fruits sont bien mous, mixez les et mettez à refroidir. A servir frais ou à température ambiante.
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14 octobre 2009

Tarte au poireaux, pas light!

Pour le soir, j'aime faire des tartes salées. Ça se prépare à l'avance, ça se conserve bien et peut se manger froid ou chaud. Ça fait un repas léger tout en étant complet: salade verte,tarte,yaourt ou fruit et hop! Là, j'avoue ma recette n'est pas trés light car ma pâte maison est riche en margarine et l'appareil est avec de la crème fraîche + gruyère! J'ai fait comme ça pour les filles mais à part la pâte, ça n'a pas remporté un franc succés. Ingrédients: POUR LA PÂTE: - 200g de farine - 100g de beurre - sel -... [Lire la suite]
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11 octobre 2009

Carotte-pommes de terres minutes

Un plat express,économique et sain ça vous dit? Ingrédients: - des pommes de terres, selon votre envie. - des carottes - de l'eau bouillante - un bouillon cube: boeuf, poule, pot au feu, de légumes, d'épices - sel, poivre et des herbes de provence Recettes: - Épluchez et coupez les légumes de façon régulière pour une cuisson homogène. - Faire revenir  dans un peu d'huile les légumes dans votre cocotte minute, salez, poivrez + les herbes,versez l'eau bouillante et le cube de bouillon. - Fermez le... [Lire la suite]
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