23 octobre 2014

Gratin de courge spaghetti à la tomate et thon

Plat ultra simple, assez rapide et surtout idéal le soir car c'est un plat complet! C'est une dure à cuire pour l'éplucher. Pas envie d'y laisser un doigt ou de suer inutilement, je vous donne une astuce: couper la en 4,ca c'est déja pas mal et suffisant. Enlever avec une cuillère à soupe les graines. cuire la "bête" à la vapeur pendant 15 min. ensuite, à l'aide d'une fourchette, gratter les parois de la courge pour faire tomber la chair! INGREDIENTS: - une courge spaghetti - sauce tomate - herbes de provences - sel, poivre,... [Lire la suite]
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11 novembre 2011

Courge spaghettie farcie

Je me souviens encore de mon acharnement sur la pauvre courge spaghettie pour la faire en soupe. J'adore son goût mais pas l'éplucher mais alors comment en manger?  C'est là que j'ai repensé à ma recette de casquette farcie (courge butternut) et en avant une bonne recette avec cette délicieuse courge. INGREDIENTS: - 1 courge spaghetti pour 4 personnes - 2 blancs de poulets cuits - 1 oignons - 2 poignées de champignons surgelés (bien meilleurs que ceux en conserves) - 20cl de lait de coco - 2 cuillère à soupe de noix de... [Lire la suite]
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12 septembre 2010

Soupe de courge Spaghetti

Cette semaine, à l'amap, j'ai eu une énorme courge spaghetti de 2 kg. La semaine dernière, j'ai testé en purée et bien bof car ça rends pas mal d'eau. J'ai donc décidé de faire ça en soupe, liquide pour liquide,lol! Pour ceux qui savent, c'est une horreur à couper et pire à éplucher. J'ai trouvé une super astuce, je vous la livre. Je suis sympa,hein? Couper en grosses tranches bien large votre courge à l'aide du couteau à pain et d'un grand couteau,il faut alterner les 2, lol. Vider le coeur de votre courge à l'aide d'une... [Lire la suite]
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