31 décembre 2015

Sels culinaires aromatisés

Ayé, les cadeaux de mes cousines et de ma mère ont été ouvert, je peux mettre les recettessur mon blog..... Cette année, j'ai fait dans le salé avec du sel aromatisé. J'ai piqué les recette sur un livre de cuisine pour enfants à la médiathèque, je me souviens plus du titre. Je vais vous donner les proportions données dans le livre mais comme pour moi c'était pas assez, testez et ajustez les proportions. # Sel aromatisé au thym # - 15g de thym séchés - 50g de gros sel Mixer le tout et conditionner dans un pot en verre... [Lire la suite]
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22 décembre 2015

Carré de semoule au citron

J'ai fait des cadeaux gourmandes pour Noël pour mes cousines. J'avais besoin de 6 citrons pour les zeste mais après quoi en faire. J'ai regardé mon classeur de cuisine et là une recette avec 6 oranges,jamais faite...en avant totale improvisation en version citron et des raisins secs à défaut de pistaches comme dit la recette! INGRÉDIENTS: - 6 citron pressés - 180g de semoule fine - 60g de farine - 2 oeufs - 20g de margarine - 190g de sucre - 1/2 sachet de levure chimique - 80g de raisins secs RECETTE: Fouetter les oeufs... [Lire la suite]
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10 juillet 2015

Tarte courgette et citron

  Un régal! J'ai fait la pâte ( recette ici) dans laquelle j'ai mis un brin de thym effeuillé. J'ai pris des courgettes oranges et vertes pâles en laissant la peau pour plus de couleur après!   INGRÉDIENTS: - 2 courgettes moyennes - pâte à tarte - 4 oeufs - 200ml de lait végétal(lait d'amande) - 1 cuillère à soupe de fécule de maïs - jus de citron mais l'idéal, mais j'en avais pas, c'est le zeste + le jus) - 2 feuilles grosses de basilic - 2 brins de menthe - ail en poudre - sel, poivre RECETTE: - râper les... [Lire la suite]
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27 avril 2015

Tarte au citron meringuée

Il y a certains gâteaux qui semblent super compliqués, qu'on ose pas faire. Vous voyez, le type de truc qu'on prend que quand on va au restaurant. Il est bon dés fois de prendre des risques culinaire. La tarte au citron meringuée fait partie de ce type de dessert et je me suis mise à chercher une recette. En lisant, je me suis dit: "tu es bêtes, c'est pas complexe,c'est simple". alors, en avant!   INGRÉDIENTS:   ==> Pour la pâte: - 50 g de poudre d'amande - 250g de farine (j'ai pas mis de poudre d'amande donc... [Lire la suite]
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22 février 2015

Confiture de pastèque au citron et vanille

J'adore la pastèque en confiture, pas en fruit l'été et surtout pas à préparer. Je profite de ce message pour remercier ma cousine qui ce noël m'a offert un set de couteau professionnel et bien la découpage de la pastèque c'était presque un plaisir avec ces couteaux là. Je fait toujours pastèque nature ou pastèque pomme mais ma super copine Coralie m'a apporté un jour un pot de sa confection: pastèque citron,vanille. J'ai oublié de lui demander la recette mais j'en ai trouvé une sur mon Larousse de la confiture! La recette c'était... [Lire la suite]
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28 août 2012

Tagliatelles de courgettes au basilic

  UN REGAL au moins, je préviens avant de partager la recette,lol. INGREDIENTS: - 2 courgettes - basilic frais - ail en poudre ou frais - 1/2 citron - huile d'olive aromatisée au basilic(c'est l'idéal) RECETTE: Laver la courgettes soigneusement. A l'aide de l'éplucheur ou de la mandoline, faire des tagliatelles de courgettes. Mettre dans un saladier, recouvrir du jus du demi citron, d'ail et d'huile d'olive, un peu de sel. bien mélanger. Laisser minimum 30 min à reposer au frigo. Servir frais NB: a refaire mais... [Lire la suite]
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28 juin 2012

Sorbet aux cerises

INGREDIENTS: 600g de cerises (dénoyautées) 30 cl d'eau 130g de sucre 1/2 jus de citron   RECETTE:  Faire un sirop avec l'eau et le sucre, cuire pendant 5 min et refroidir la casserole dans un bac d'eau froid, style l'évier. Pendant ce temps, mixer les cerises avec le jus de citron. Ajouter le sirop froid et mixer le tout. Verser dans un bac et hop au congélateur ou alors 40 min à la sorbetière et au congélateur après!
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03 avril 2012

Poulet à l'ail et au paprika

Quoi, ma dernière recette date du 26 mars et on est le 03 Avril?  C'est une honte. Je vais dire que c'est la faute au magnifique temps que l'on a eu en mars qui m'a plus donné envie de bronzer sur ma terrasse que de me mettre devant le pc, pendant la sieste de la petite dernière. J'ai quand même pensé à vous en cuisant des nouvelles recettes et en prenant des photos, l'honneur est sauvé. C'est parti pour pleins de nouvelles recettes. Commençons par.... du poulet avec une délicieuse recette trouvé, encore une fois sur le petit... [Lire la suite]
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19 janvier 2012

Bonbons au coca cola

J'ai trouvé la recette ici et j'ai rien changé! Une recette où l'on n'a pas besoin d'un thermomètre à sucre pour réussir. Les filles adorent mais moi (juste 2 pour cause de régime) et Eric bof, je pense que c'est qu'on est pas fan de coca. Je pense refaire ça avec du thé parfumé ou un autre jus. Je pense ne pas les rouler dans le sucre aprés car c'est en trop à mon goût et ça se fiquidifie avec le temps, pas le bonbon mais son enrobage de sucre. J'ai pas de moule nounours maus un grand plat carré en silicone donc j'ai mis la... [Lire la suite]
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02 janvier 2012

Moelleux au citron

J'aime les gâteau qui donnent pas l'impression de manger un gâteau mais un nuage. Celui là est un bon exemple. INGREDIENTS: 4 oeufs 130g de sucre 80g de beurre 120g de farine 1 sachet de levure chimique le zeste + le jus d'un citron RECETTE: Séparer les blancs des jaunes. Battre les jaunes avec le sucre, le jus du citron et son zeste. Ajouter le beurre fondu, la farine et la levure. Monter les blancs en neige ferme et incorporer à la pâte. Verser dans un moule carré et cuire 20 min à 180°. Démouler et couper des parts... [Lire la suite]
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