21 avril 2015

fondant au chocolat aux carambars

Ah, ce chocolat, testez le.  Dans cette recette il va bien aussi et accompagné d'une cuillère ou 2 de soupe de crème fraîche maison...extra. INGRÉDIENTS: - 200g de margarine - 180g de chocolat aux carambars (tablette entière) - 4 oeufs - 50g de farine - 200g de sucre   RECETTE: - Faire fondre le chocolat avec la margarine dans une casserole. - Séparer les oeufs, monter les blancs en neige. - Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre. - Ajouter le mélanger chocolat-margarine, mélanger. - Verser la farine et... [Lire la suite]
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30 novembre 2014

Bûche de noël au chocolat-cannelle

Cette année, en ce dimanche 30 novembre, coup d'envoi des festivités et rien de mieux qu'un essai de bûche dite traditionnelle, vous savez celle avec le gâteau roulée et la crème au beurre! Une copine avait une recette succulente, je l'ai donc testé. Mon essai de crème a fini en crème dessert liquide car crème loupée! Je les donc recommencé! J'avais juste pris la liste des ingrédients à la copine, pris 2 -3 notes de la recette mais c'est tout. j'ai donc regardé sur le net pour mieux comprendre les étapes et là, c'est bon!   ... [Lire la suite]
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04 octobre 2012

Crumble de compotée de figues aux épices

Délicieux et encore plus génial, les filles n'ont pas aimée donc je me suis régalée à manger leur part. INGREDIENTS: 60g de sucre 60g de margarine 30 g de farine 30g de poudre de noisette 1 cuillère à café de 4 épices 1 cuillère à café de  cannelle 2 pommes 10 figues(du jardin de ma voisine, Merci Marie Paule ♥) 1 cuillère à café d'eau de rose   RECETTE: - Peler et couper les pommes en morceaux, couper les figues en 4. Les mettre à feux doux dans une casserole à compoter avec l'eau de rose et la cannelle.... [Lire la suite]
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23 septembre 2012

Sablés bretons

Quelle différence entre les sablés "classiques" que je fais souvent et les sablés "bretons"? LA MATIERE GRASSE! Quand je fais des sablés simples, pour le goûter quotidien, j'utilise de la margarine car moins chère que le beurre...vu la quantité que j'utilise de margarine en pâtisserie. Au petit déj, j'adore le beurre demi sel..;miam, miam. Pour les sablés bretons, j'ai suivi la recette en prenant du beurre demi sel et bien....ça vaut le coût en terme de goût! C'est plus calorique car la margarine que je prends est à 55% de matière... [Lire la suite]
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23 septembre 2012

Moelleux aux marrons

Aujourd'hui, dimanche 22 septembre 2012, premier jour d'automne. j'ai voulu fêter ça avec cette recette. Je vous préviens, la recette dit 15-20 min de cuisson et bien faites 15 min et pas 20 comme moi pour éviter à avoir un truc qui crame un peu. La recette propose de cuire le moelleux dans un grand moule à baba mais la prochaine fois, je ferais dans un moule à manqué car le grand moule à baba, c'est trop petit! Sinon, c'est un REGAL et une pensée pour ma meilleure amie Aude ♥ et à mon papa ♥   INGREDIENTS: - 500g de crème... [Lire la suite]
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19 juin 2012

Douceurs sucrées au riz soufflé ♥ Une tuerie ♥

ATTENTION: Manger un carré de cette douceur, ça va mais à la seconde, vous aurez pris 10 kg, sans vous en rendre compte! C'est une tuerie! Je vous est prévenu(e)s avant que vous lisiez la liste des ingrédients. Moi, j'avais pas de beurre donc j'ai pris de la margarine. Celle que j'utilise est molle, même au frigo donc au final, même si on conserve au froid, ça colle un peu du doigts. A refaire avec du beurre pour que ça durcisse bien au frigo! Prêts pour la liste des ingrédients et la quantité? INGREDIENTS: - 150g de beurre -... [Lire la suite]
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17 janvier 2012

Gâteau fondant au chocolat et orange

Une recette trouvée dans une revue publicitaire. Il cuisent ça dans des moules à tartelettes mais j'ai pas ce style de moule donc j'ai pris mes moules en forme de coeur et j'ai augmenter le temps de cuisson, presque le double! Étant au régime, j'ai pas pu bien goûter à ces gâteaux mais ils font le régal du reste de la famille donc nickel!   INGREDIENTS: - 200g de chocolat à cuire - 150g de beurre - 3 oeufs - 130g de sucre blanc - 50g de farine 30g d'écorces d'oranges confites coupées en petits dés - 1 cuillère à soupe... [Lire la suite]
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02 janvier 2012

Moelleux au citron

J'aime les gâteau qui donnent pas l'impression de manger un gâteau mais un nuage. Celui là est un bon exemple. INGREDIENTS: 4 oeufs 130g de sucre 80g de beurre 120g de farine 1 sachet de levure chimique le zeste + le jus d'un citron RECETTE: Séparer les blancs des jaunes. Battre les jaunes avec le sucre, le jus du citron et son zeste. Ajouter le beurre fondu, la farine et la levure. Monter les blancs en neige ferme et incorporer à la pâte. Verser dans un moule carré et cuire 20 min à 180°. Démouler et couper des parts... [Lire la suite]
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02 janvier 2012

Galette des rois à la crème d'amandes

Voici la seconde recette d'un des livres de cuisine des filles, toujours "pâtisserie avec Martine". INGREDIENTS: - 2 pâtes feuilletée PUR BEURRE - 50g de poudre d'amande - 50g de beurre mou - 50g de sucre glace - 2 oeufs dont 1 pour la dorure - 1 fève. Icic, il a fallu 3 fèves car 3 enfants. RECETTE: -Travailler le beurre à la spatule. Ajouter le sucre glace, mélanger puis la poudre d'amande et mélanger. Ajouter l'oeuf en dernier. - Déposer une pâte sur la plaque de cuisson. Verser la crème d'amande au centre et étaler un... [Lire la suite]
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31 décembre 2011

Cadeau gourmand: Douceur au caramel

Cette année, j'ai décidé de faire un cadeau fait main et culinaire à mes cousines et mon cousin. A la base, j'avais découvert en supermarché, au rayon pâtisserie industrielle, une tuerie gustative à déguster devant la télé. Ça s'appelle des douceurs au caramel. côté goût, pour ceux qui connaissent pas, ça ressemble aux barres Twix: une couche de sablé, un caramel tendre et un nappage de chocolat. Après moultes recherches sur le net, j'ai enfin trouvé la recette. Maintenant que mes cousines et mon cousin ont ouvert leur cadeau de... [Lire la suite]
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