28 avril 2015

Cupcakes, natures et au chocolat

Pour le goûter des enfants, je fais souvent des muffins, ca rentre dans leur boites de goûter. Pendant les vacances de Pâques, Emilie(la grande) a fait un stage de 2 jours à la mjc de gaillac en srapcooking...décoration de gâteaux. Elle ne jure que par les cupcake, forcément. Elle a ramené le dernier jour, des gâteau,dont des cupcake. Je ne suis pas fan de la décoration mais j'ai aimé le gâteau cupcake en lui même. A noël, elles ont une un livre BD de cuisine. On avait testé la recette du gâteau tendre à l'orange et là, je vois une... [Lire la suite]
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16 juillet 2012

Coeurs moelleux choco-noisette-avoine

C'est ultra léger en bouche, ça fait le bruit comme si on prend une cuillère de mousse. C'est surprenant avec le son d'avoine, on a malgré tout une texture croquante dans ce gâteau moelleux. L'arrière goût de noisette est simplement génial. C'est décidé, fini les muffins place à ce délire, plein de légèreté. Merci à Chrystel pour cette recette(ICI) La recette demande du cacao pâtissier mais j'en avait pas. J'ai fait avec celui des enfants pour le petit déj et franchement, vivement que j'en rachete du pâtissier car ça manque de... [Lire la suite]
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10 juin 2010

Clafoutis aux cerises

Je crois que cette année la France connaît le même temps: pluie, air frais pendant 1 semaines et 2 jours caniculaires! Le potager est content car il est bien arrosé mais il manque de soleil pour bien faire mûrir les légumes. Par contre, les cerisiers sont ravis. Les cerises sont juteuse et bien rouge! Vers chez nous, on a un verger, le verger de Pascal. Samedi dernier, il faisait une journée caniculaire,idéale pour aller au verger. En 1h30, avec mes 2 grandes ont a rempli un seau avec 6kg de cerises. Vu leur grosseur, ça sera pour... [Lire la suite]
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10 juin 2010

Gâteau à la poêle aux abricots

J'adore cette recette car ultra simple. Je l'ai découverte étudiante car comment manger un gâteau maison quand on a une kitchinette avec 2 plaques électrique? Cette recette vous permet de faire pour les potes un dessert original avec un plat de pâtes, lol! C'est un gâteau qui n'a pas besoin de four, juste d'une poêle. INGRÉDIENTS: une grosse conserve d'abricots en sirop (soit 455g net égouttés) 100g de farine 60g de Maïzena 100g de sucre 1 sachet de sucre vanillé (moi, une c à soupe de vanille liquide) 1... [Lire la suite]
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13 mai 2010

Cake régressif aux fraises Tagada

Aujourd'hui, 13 mai 2010, vu la météo il me faut de la cuisine régressive qui fasse du bien au moral car dehors 10° et une pluie en continue depuis 15 jours: RAS LE BOL! Je voulais tenter un jour les macarons aux fraises Tagada mais ça m'a semblé dur les macarons. Ça viendra, un jour, je suivrais la tendance des différents blogs. J'ai donc un paquet qui attend qu'on lui jette un sort en cuisine et non en grignotage devant un film.En tapant "fraise Tagada", je suis tombée sur une recette de cake. Ça les cakes, j'adore!... [Lire la suite]
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06 mai 2010

Minis quartre - quarts

En faisant ma visite quotidienne de mes blogs de cuisine favoris, la blogueuse Cacahuète et Compagnie attire mon regard avec une recette simplissime. elle propose un quatre quart. Jusque là, rien d'intéressant mais en lisant sa recette, je vois qu'elle met moitié farine, moitié maïzena...à tester rapidement. J'ai des moules en silicone,c'est impeccable pour faire des minis gâteaux à la taille des estomacs des enfants. Vu le printemps hivernal de ses derniers temps, j'ai envie de douceurs culinaires sucrées. Hier, j'ai fait une... [Lire la suite]
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01 mai 2010

Muffins au chocolat (selon mon idée)

En ce 01 mai tristounet, à cause de la pluie, j'ai eu envie de réconfort et donc de chocolat! Je décide de faire des muffins aux chocolats mais "presque" sans recette. Je dis "presque" car j'avais une recette de muffins aux fruits rouges (qu'il faudra que je refasse avec les beaux jours). Il y avait 200g de fruits que j'ai simplement remplacé par 200g de chocolat. Comme c'est sucré, j'ai diminué la quantité de sucre, un peu au pif en espérant ne pas changer le gout et la texture au final et bien nickel! ... [Lire la suite]
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22 février 2010

Sablées en folie

Voici tout d'abord, un blog que je lis quotidiennement. Forcément, il y a une nouvelle recette tous les jours. Voici ce blog: RECETTE EN BLOG. J'avais mis dans mes favoris de "recettes à faire",sa recettes de "Sablés au chocolat façon Pépito". Qui n'aime pas ce genre de douceur pour le goûter? aujourd'hui, je me suis lancée. J'ai suivi sa recette mais j'ai juste mis une pointe de cannelle. Mon four au gaz est un peu capricieux donc je les ai cuit Th3 pendant 15 min (comme le dit la notice de mon four et pas comme elle dit dans sa... [Lire la suite]
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24 janvier 2010

Chouquettes

Que faire face à une envie de femme enceinte? Rien, juste assouvir son envie. En faisant mes courses dans un petit In***, je repère au rayon du sucre, du sucre en grain. En voyant le paquet, je pense CHOUQUETTE. J'achète donc cette boite et je la range. Aujourd'hui, frustrée que ma fille ne veille pas sortir alors que ma mère est là pour garder ses grandes soeurs, il me faut un truc réconfortant pour le goûter ==> des chouquettes bien dorées! INGRÉDIENTS: - 1/4 d'eau - 1/2 cuillère à café de sel - 1 cuillère... [Lire la suite]
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21 décembre 2009

Speculos

Recette originale de ma copinaute Edelweiss: 350 g de farine250 g de cassonade (cassonade foncée ou du sucre brun)250 g de beurre pommade (laissé a t° ambiante)1 cuillère à café de cannelle en poudre1 oeuf1 cuillère à café d’un mélange en poudre de clous de girofle, muscade, gingembre et anis 5 g de levure chimique5 g de selVerser la cassonade + la cannelle + le mélange d’épice + le beurre + l’œuf => un grand bolMélanger le tout jusqu’à obtenir une pâte homogène.Ajouter petit à petit la farine tamisée  + le selBien mélanger... [Lire la suite]
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