10 février 2016

Soupe orange

J'ai trouvé sur internet, une drôle d'association pour une soupe et bien ravie d'avoir testé. A la base, c'était une clémentine mais j'ai mis une orange!   INGRÉDIENTS: - 3 pommes de terres - 8 carottes - 1 orange - 1 cuillère à soupe de gingembre en poudre - 2 cuillère à soupe de sauce soja - 1l d'eau bouillante   RECETTE: - Faire bouillir l'eau avec le gingembre et la sauce soja. - Pendant ce temps, éplucher les légumes et les couper en petit morceaux. - cuire au moins 20 min que les légumes soient mous. ... [Lire la suite]
Posté par Petitefleur81 à 10:29 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,

25 novembre 2015

Beignets de carottes et thon

Vos enfants n'aiment pas les légumes, c'est le recette parfaite. INGRÉDIENTS: - 5 carottes RÂPÉES - 4 oeufs - 300g de farine (environ) - 300g de thon, environ - chapelure - assaisonnement: ail, sel, cumin,persil, aneth, coriandre RECETTE: Dans un hachoir, mixer les carottes râpées avec les oeufs. dans un saladier, mettre tout ça, ajouter le thon que vous aurez émietté. assaisonnez. Verser la farine et remuer pour obtenir une préparation compacte et homogène. Former des boulettes de pâte, roulez les dans la chapelure et... [Lire la suite]
Posté par Petitefleur81 à 16:12 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
12 novembre 2015

Mousse de carottes au cumin

J'adore cette recette car ca change de la purée classique de carottes. INGREDIENTS: - 800g de carottes - 4 pommes de terres - 2 oeufs - 1 cuillière à café de cumin en poudre - 2 pincées de cumin en grain   RECETTE: - Cuire à la vapeur les carottes et les pommes de terre. Les écraser au presse purée ou à la fourchette pour garder quelques morceaux. Evitez le moulin à légumes. - Assaissoner avec le cumin en poudre et le cumin en grain. - Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Les jaunesd, incorporez les à la purée. -... [Lire la suite]
Posté par Petitefleur81 à 14:44 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
17 juillet 2015

One pot pasta

"one pot pasta" , qué za quo? C'est un pot de pâte selon google traction mais c'est plus que ça. C'est un plat unique qui demande qu'une grande cocotte et ça fait plat unique, complet. On peut le faire en version végétarienne ou pas! C'est ultra simple, spécial débutant: des légumes en petits morceaux, de la viande(si on veut) et des pâtes. On met tout ça cru dans la cocotte, on sale, un peu d'huile d'olive, on couvre de bien 1.5l et on laisse cuire bien 15-20 min! Ce qui est magique c'est que tout cuit en même temps sans finir cru... [Lire la suite]
Posté par Petitefleur81 à 15:11 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
07 janvier 2013

"Sapins" de carotte ou mousseline de carottes

Après le repas du noël, le repas du nouvel an et l'épiphenie de dimanche, il est temps de reprendre de bonnes habitudes alimentaires. Cette mousseline est idéal car rapide, légère et délicieuse! J'ai trouvé l'idée de base, ici (je vous recommande son blog gourmand) mais moi j'avais plus de quantités de carottes et j'ai mis des épices pour donner du goût car on a mangé ça ce soir avec une fine tranche de jambon du pays (un reste de raclette de la semaine dernière! INGREDIENTS: 850g de carottes (une bonne dizaine grosses) 200g de... [Lire la suite]
Posté par Petitefleur81 à 22:10 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
29 avril 2012

Soupe de carotte au lait de coco

Envie de voyage face à la grisaille de ce mois d'Avril? Faites vos valises, embarquement immédiat avec cette soupe simplissime! INGREDIENTS:  -500g de carottes - 750ml de bouillon de poule - 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre - 20cl de lait de coco - graines de sésame en déco(facultatif)   RECETTE: - Faire cuire les carottes en rondelles dans le bouillon avec le gingembre. -Mixer le tout quand elles sont tendre. ajouter le lait de coco. remixer un peu. - Servir dans les assiettes et mettre des graines de... [Lire la suite]
Posté par Petitefleur81 à 11:54 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

19 avril 2012

Cake carottes et courgettes

J'ai trouvé cette recette ici sur le site où je suis mon rééquilibrage alimentaire pour perdre du poids. Je vous avoue que j'ai eu peur pendant toute la confection du cake  mais j'aurais pas du. En faisant la base, j'ai trouvé qu'il manquait de pâte par rapport à la quantité de légumes donc j'ai mis un peu de lait (grave erreur). Forcément, mon cake a mis un temps interminable à cuire car entre le lait en plus + l'eau des courgettes. Je vous met la recette avec mes modifications par rapport à la recette de base mais sans mon... [Lire la suite]
Posté par Petitefleur81 à 18:52 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
16 janvier 2012

Soupe multilégumes

Ah, un plat de saison, léger et qui réchauffe. Dehors on est enfin en hier donc la soupe est appréciable. Dans le cadre de mon régime, il me fallait manger de la soupe de légumes donc ma recette était idéale. INGREDIENTS: - 2 poireaux - 2 branches de céleri rave - 2 courgettes - 1 tomate - 5 carottes - 2 navets - 1 oignon - 1l d'eau - cube de bouillon de poule   RECETTE: - Couper finement les légumes. - Mettre tous les légumes dans la cocotte, faire revenir dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Verser l'eau et... [Lire la suite]
Posté par Petitefleur81 à 21:20 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
07 janvier 2012

Cake sucré à la carotte

Je vous avez déja parlé d'un des livres de cuisine que les filles ont eu pour noël (la patisserie avec martine). Elles ont eu un autre super beau et bon livre: " Cuisiner avec les petits au fil des saisons". Les recettes sont classées donc par saisons. A l'intérieur, un fruit ou un légume est à l'honneur sur une double page. On est en hiver donc on a fait une recette sucrée de la rubrique d'hiver. Parmi tout les légumes ou fruits proposés, j'ai voulu tester la double page "carotte". Ils proposent la blanquette de veau(bof en guise... [Lire la suite]
Posté par Petitefleur81 à 21:08 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
29 septembre 2011

Carottes râpées aux noisettes

Pour mon menu TOUT NOISETTE, il me fallait bien une entrée. Comme j'ai eu l'idée de ce menu vers 17h, la petite dernière à la sieste et pas envie de sortir pour compléter j'ai donc fait avec le contenu de mon frigo. J'avais des carottes ,un citron et un reste de salade verte qui avaient triste mine, parfait!   INGREDIENTS: - 5 carottes - 1 citron - reste de salade verte - huile de colza - une cuillère à soupe rase de poudre de noisette - sel   RECETTE: - Peler et râper les carottes. - Faire la sauce avec le jus... [Lire la suite]
Posté par Petitefleur81 à 21:41 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,