23 octobre 2014

Gratin de courge spaghetti à la tomate et thon

Plat ultra simple, assez rapide et surtout idéal le soir car c'est un plat complet! C'est une dure à cuire pour l'éplucher. Pas envie d'y laisser un doigt ou de suer inutilement, je vous donne une astuce: couper la en 4,ca c'est déja pas mal et suffisant. Enlever avec une cuillère à soupe les graines. cuire la "bête" à la vapeur pendant 15 min. ensuite, à l'aide d'une fourchette, gratter les parois de la courge pour faire tomber la chair! INGREDIENTS: - une courge spaghetti - sauce tomate - herbes de provences - sel, poivre,... [Lire la suite]
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15 novembre 2012

Roulés de poulet aux épinards

Un délice, même si c'est un peu long à préparer. Je me suis inspirée d'une recette d'une copine sur FB, Delphine c'est de toi qu'il s'agit, elle ne donne peu d'indications. J'ai donc fait ma version, en m'inspirant de sa photo et de mon envie du jour. INGREDIENTS: (j'ai fait un peu au pif) 1kg d'épinards frais 1 pot de fromage ail et fines herbes 4 blancs de poulets gingembre, poivre blanc, sauce soja 2 oeufs RECETTE: Laver les épinards et faire une retombée d'épinards dans une sauteuse. Assaisonner avec le poivre blanc,... [Lire la suite]
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20 octobre 2012

Potiron aux 4 épices

Le plus long et fastidieux de la recette, c'est de peler et découper le potiron. Après, c'est un jeux d'enfant! INGREDIENTS: - Potiron - 4 épices - huile d'olive - ail en poudre - sel, persil, thym   RECETTE: Peler et couper en petits morceaux le potiron. Le mettre dans un sac de congélateur zippé, avec tout les autres ingrédients. Laisser reposer une nuit ou quelques heures. Verser le contenu du sac dans un plat avec un peu d'eau, si ça vous semble un peu sec pour une cuisson au four. Cuire pendant 45 min à 200°.... [Lire la suite]
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09 septembre 2012

Gratin de courgettes et thon

Un essai et un délice! En lisant mes revues culinaires, j'ai vu une recette de courgette et thon, en gratin. Ça m'a donné envie donc j'ai improvisé et ma foi, un délice. INGREDIENTS: - 4 petites courgettes - 1 boite de lait concentré non sucré (410g) - 4 oeufs - 1 petite boite de thon (140g). La prochaine fois, je mettrais une grosse) - quelques poignées de son d'avoine - sel, poivre, curry, basilic haché surgelé. RECETTE:  Battre les oeufs, ajouter le lait concentré non sucré. Assaisonner avec le sel, le poivre, du... [Lire la suite]
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13 mai 2012

Cake pomme-bananes

Regardez bien le titre: "cake pomme- bananes". C'est la clé de ce délicieux cake. Juste UNE pomme pour équilibrer le cake et ne pas avoir un cake écoeurant(quand même 3 bananes) ou bourratif. J'ai trouvé la recette, encore sur un des blogs que je visite régulièrement, voir quotidiennement,lol. C'est ICI.   INGREDIENTS: 80g de margarine molle 150g de sucre roux 2 oeufs 3 bananes, pour avoir 350g de chair, écrasées à la fourchette 1 pomme pelée et râpée 1 sachet de levure chimique 250g de farine épices: noix de muscade,... [Lire la suite]
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19 avril 2012

Cake carottes et courgettes

J'ai trouvé cette recette ici sur le site où je suis mon rééquilibrage alimentaire pour perdre du poids. Je vous avoue que j'ai eu peur pendant toute la confection du cake  mais j'aurais pas du. En faisant la base, j'ai trouvé qu'il manquait de pâte par rapport à la quantité de légumes donc j'ai mis un peu de lait (grave erreur). Forcément, mon cake a mis un temps interminable à cuire car entre le lait en plus + l'eau des courgettes. Je vous met la recette avec mes modifications par rapport à la recette de base mais sans mon... [Lire la suite]
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18 mars 2012

Salade orientale

Quoi faire de ma demi boite de pois chiches que j'ai utilisé pour mon mijoté de boeuf à l'oriental? Une bonne salade!   INGREDIENTS: - demi grosse boite de pois chiche - huile d'olive - ail en poudre - persil sec - poivre - cumin, gingembre en poudre - sel   RECETTE: Dans un saladier, faire la sauce avec toutes les épices et condiments et l'huile. Mélanger. Ajouter les pois chiches et bien mélanger. Réserver une demi heure au frigo et servir frais.
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11 décembre 2011

Pain d'épices moelleux

  J'avais une recette de pain d'épices que je faisait inlassablement depuis....plus de 10 ans. J'avais toujours le même constat: un peu trop sec. Dernièrement, je me suis mise en quête de trouver une autre recette et ma quête fue bonne en testant cette recette. Au passage, je vous recommande ce blog! Ayant fini mon dernier pain d'épice de la semaine dernière et la mission de fournir un pain d'épices pour le repas de noël pour accompagner le foie gras, j'étais "obligée" de tester! INGREDIENTS: - 150g de farine - 100g de... [Lire la suite]
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02 octobre 2011

Gâteau "99% fruits"

C'est un gâteau au fruits comme j'aime mais ce gâteau est gavé, saturé, rempli (et je ne sais quels autres synonymes) de fruits. La part belle est faite au fruits et non au gâteau. Quand vous verrez la liste des ingrédients et surtout leur quantité, vous comprendrez mieux. Pour résumé, c'est une compote gâteau ou un gâteau compote,lol! INGREDIENTS: - 20g de beurre fondu - 70 g de farine - 2 oeufs - 50g de sucre - 1 sachet de levure chimique - 1 sachet de sucre vanillé - 1 pincée de sel - 1 grosse pincée de 4 épices - 2... [Lire la suite]
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16 septembre 2011

Financiers au chocolats et 4 épices

Aujourd'hui, c'était cuisine à gogo pour m'avancer sur le repas de samedi soir, où je reçoit une copine. Je ne dirais rien de plus car cette copine lit mon blog dés fois. Bref, j'ai donc fait mon dessert à l'avance qui nécessité 4 jaunes d'oeufs. Il me restait donc 4 blancs mais pas envie de les congeler et surtout plus de goûter pour les filles. C'est l'occasion de refaire des financiers. La dernière fois c'était nature mais là j'ai eu envie de plus de fantaisie. Ils seront au chocolat et 4 épices. INGREDIENTS: 60g de poudre... [Lire la suite]
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