19 juin 2015

Par ici, aussi!

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19 juin 2015

Pâte à tarte * Végan*

J'ai testé pas mal de pâte à tarte sans beurre ou margarine lorsque j'étais en panne de margarine. J'obtenais pas un bon résultat: soit trop sec limite ça finissait en pâte sablée ou trop collante donc trop de liquide. Avec cette recette, c'est juste que du bonheur! Quelle est le grand intérêt de cette recette...je dirais les grands intérêts: - recette idéal si vous n'avais pas d'oeufs ou de margarine ou de beurre dans le frigo au moment de faire votre tarte...ca arrive souvent pour la tarte dite de "fin de semaine", vous savez, une... [Lire la suite]
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13 juin 2015

"Steaks" végétarien

Delphine, une copinaute cuisinière a publié le lien d'une recette sur FB, c'est par ici. J'ai fait à ma façon bien sûr! Ce midi, accompagné d'un ramequin de riz basmati et d'une sauce tomate avec du basilic ,c'était un régal!   INGRÉDIENTS: j'ai pas tout mis de la recette de base) - 125g de lentilles vertes - 212 g de pois chiches secs - 2 cuillères a soupe d'huile(pour la cuisson) - 1 cuillère à café de gingembre en poudre - 2 cuillères à soupe de persil - 1 oeuf (ça c'est ma façon)  - 2 cuillères à café de... [Lire la suite]
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01 mai 2015

Mousse à la banane

C'est une copine, conseillère Demarle, qui a mis la recette sur sa page facebook...merci Delphine. J'ai pas son super robot qu'ils vendent. J'ai regardé la recette et j'ai adapté à ce que j'ai chez moi. J'ai doublé ses quantités, mis une pincée de sel et un trait de jus de citron (non mis dans la recette).   INGRÉDIENTS: pour 4 personnes donc proportion déjà doublées - 2 bananes - 2 blancs d'oeufs - 1 cuillère à café de sucre, oui, juste que ça - pépites de chocolat   RECETTE: - Dans un petit mixeur, mixer les... [Lire la suite]
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28 avril 2015

Cupcakes, natures et au chocolat

Pour le goûter des enfants, je fais souvent des muffins, ca rentre dans leur boites de goûter. Pendant les vacances de Pâques, Emilie(la grande) a fait un stage de 2 jours à la mjc de gaillac en srapcooking...décoration de gâteaux. Elle ne jure que par les cupcake, forcément. Elle a ramené le dernier jour, des gâteau,dont des cupcake. Je ne suis pas fan de la décoration mais j'ai aimé le gâteau cupcake en lui même. A noël, elles ont une un livre BD de cuisine. On avait testé la recette du gâteau tendre à l'orange et là, je vois une... [Lire la suite]
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27 avril 2015

Tarte au citron meringuée

Il y a certains gâteaux qui semblent super compliqués, qu'on ose pas faire. Vous voyez, le type de truc qu'on prend que quand on va au restaurant. Il est bon dés fois de prendre des risques culinaire. La tarte au citron meringuée fait partie de ce type de dessert et je me suis mise à chercher une recette. En lisant, je me suis dit: "tu es bêtes, c'est pas complexe,c'est simple". alors, en avant!   INGRÉDIENTS:   ==> Pour la pâte: - 50 g de poudre d'amande - 250g de farine (j'ai pas mis de poudre d'amande donc... [Lire la suite]
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22 avril 2015

Carbonnade de boeuf

C'est une recette que je voulais tester depuis longtemps. J'en ai jamais mangé mais l'idée de changer le vin rouge par de la bière, je trouve ça original. MR et moi, on ne boit pas d'alcool. On a jamais de vin rouge. j'en achète à chaque fois pour du bourguignon. Des bières, on en a depuis notre pendaison de la crémaillère pour les apéros des amis. C'est donc l'occasion de vider un peu ce stock (dont les bouchons en métal commencent à rouiller. INGRÉDIENTS: - viande de boeuf pour boeuf bourguignon (j'en avais 1.380kg) - 3 petites... [Lire la suite]
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21 avril 2015

Cake au thé matcha....la bonne recette

Depuis que l'on m'a donné un sachet de thé matcha, je recherche une bonne recette de cake. Certains sont trop doux, d'autre trop fort et bien souvent trop "pas vert". Marre donc je me suis dis et si je faisais à ma sauce ce cake? J'ai donc pris ma recette de cake inratable et j'ai rajouté 2 cuillères à soupe de thé matcha et là c'est goûteux et c'est bien vert! INGRÉDIENTS: - 300g de farine - 2 oeufs - 170g de sucre - 20 cl de yaourt - 10 cl d'huile - 1/2 sachet de levure chimique - 2 cuillères à soupe de thé matcha   ... [Lire la suite]
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21 avril 2015

fondant au chocolat aux carambars

Ah, ce chocolat, testez le.  Dans cette recette il va bien aussi et accompagné d'une cuillère ou 2 de soupe de crème fraîche maison...extra. INGRÉDIENTS: - 200g de margarine - 180g de chocolat aux carambars (tablette entière) - 4 oeufs - 50g de farine - 200g de sucre   RECETTE: - Faire fondre le chocolat avec la margarine dans une casserole. - Séparer les oeufs, monter les blancs en neige. - Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre. - Ajouter le mélanger chocolat-margarine, mélanger. - Verser la farine et... [Lire la suite]
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21 avril 2015

Quiche aux asperges

Ah, le printemps et ses asperges...j'adore. Le midi, j'ai cuit mon kilo d'asperge(un mélange de verte et blanches). Je les ai mangé en entrée. Le soir, hop dans une quiche! Il n'y a pas plus simple, rapide et de délicieux avec une salade verte pour le soir! INGREDIENTS: - une pâte feuilletée toute faite - 4 oeufs - 200ml de lait - un peu de gruyère - presque 1 kilos d'asperges et découpées en petits tronçons. RECETTE: - Mettre la pâte dans le plat, déposer les tronçons d'asperges au fond. - Battre les oeufs dans un... [Lire la suite]
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