12 novembre 2015

Mousse de carottes au cumin

J'adore cette recette car ca change de la purée classique de carottes. INGREDIENTS: - 800g de carottes - 4 pommes de terres - 2 oeufs - 1 cuillière à café de cumin en poudre - 2 pincées de cumin en grain   RECETTE: - Cuire à la vapeur les carottes et les pommes de terre. Les écraser au presse purée ou à la fourchette pour garder quelques morceaux. Evitez le moulin à légumes. - Assaissoner avec le cumin en poudre et le cumin en grain. - Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Les jaunesd, incorporez les à la purée. -... [Lire la suite]
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20 octobre 2015

Flamby® maison

Une gentille membre du groupe multidélice sur fb a partagé sa recette de flamby maison. Elle les a mis dans les moules style moule de chez Tupper mais moi le plastique, j'en suis pas fan donc les pots de la yaourtière iront bien! Sa recette me plaît car sans oeuf (souvent trop lourd en bouche) car ils sont à base d'agar agar. Sa recette était pour 6 pots, j'ai donc doublé pour avoir en THÉORIE 12 pots mais j'en ai eu que 9 en PRATIQUE, en remplissant comme d'hab', jusqu'en haut! INGREDIENTS:(9 pots) - 1 L de lait entier - 4 g... [Lire la suite]
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09 octobre 2015

mini cake au thon- yaourtière

J'ai testé la recette un 09 octobre...le soleil est là mais le matin ça caille donc faire un cake au four ça n'est pas gênant. Je trouve cette recette, l'été pour "cuisiner du chaud" en pleine journée pour manger le soir un repas froid c'est l'idéal car la vapeur pendant 35 min de la machine ça réchauffe pas une pièce! POUR 8 MINIS CAKES: (8 pots à demi remplis) - 150g de farine demi complète - 3 oeufs - 1 cuillère à café de moutarde à l'ancienne(vous savez celle avec les graines) - 10 cl de lait - 5 cl d'huile d'olive - 1... [Lire la suite]
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01 octobre 2015

Sirop de verveine citronnée

Une copine, qui se reconnaîtra en lisant ce message, m'a donné de la verveine citronnée dans le but d'aromatiser mes futurs yaourts maison au sirop de verveine citronnée. La recette dit 50g, j'avais que 30g ça a bien aromatisé mais je pense refaire avec d'autres plantes avec cette fois ci, 50g. je pense à la menthe par exemple! RECETTE: - 1L d'eau - 1kg de sucre - 50g de verveine citronnée, rincée! Faire bouillir pendant 10 min l'eau avec le sucre. Mettre la verveine à infuser sur feux éteint pendant 24h avec un couvercle... [Lire la suite]
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30 septembre 2015

Savane à la yaourtière

J'avais testé le gâteau au yaourt à la yaourtière et j'ai apprécié le fait que l'on peut faire la recette même s'il fait 40° dehors car pas besoin d'allumer le four qui augmente la chaleur de la maison! Cette fois ci, j'ai testé une recette de Savane. j'étais septique en lisant les ingrédient car sans une goutte de lait! J'ai suivi la recette et impeccable. C'est la recette pour 6 pots! INGRÉDIENTS: 60g de margarine 75g de sucre 2 oeufs 115g de farine 1/2 sachet de levure chimique  10g de cacao en poudre 1 cuillère à... [Lire la suite]
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30 septembre 2015

Meringues parfaites

  Ça fait longtemps que j'ai pas écrit d'articles mais sachez que je teste des recettes, que je prends des photos mais trouver le temps d'écrire,c'est autre chose.Dés fois, je publis directement les photos sur ma page facebook (lien sur le côté du blog). J'avais 4 blancs d'oeufs et pas envie de financiers. j'ai voulu tester les meringues. J'en avait fait mais soit loupées, soit trop sucrées. Cette fois ci, j'ai le bonne proportion et surtout le bon robot et je connais visuellement la bonne texture qu'il faut avant de mettre... [Lire la suite]
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14 septembre 2015

Financiers sans lactose, sans gluten

J'adore ces gâteaux là car ils sont aériens. j'ai juste adapté la recette pour qu'ils soient sans gluten et sans lactose. J'ai pris de la margarine à la place du beurre, de la maïzena à la place de la farine. INGRÉDIENTS: - 60 g de poudre d'amande - 4 blancs d'oeufs - 130g de sucre - 70g de margarine (faire fondre) - 50g de maïzena - 1 cuillère à café de bicarbonate de soude RECETTE: - Dans le robot, mettre le fouet. Battre les blancs 1 min, ajouter le sucre et battre, verser la margarine fondue. - Ajouter le bicarbonate, la... [Lire la suite]
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14 septembre 2015

Brioche au petit lait

Aprés avoir fait mon fromage blanc maison, j'ai obtenu plein de petit lait...qu'en faire? J'ai trouvé sur le groupe fb Multi délice Seb, une recette de brioche à base de petit lait...testée et approuvée   INGRÉDIENTS: - 550g de farine (moi, semi complète) - 380 ml de liquide: petit lait + 1 oeuf battu - 50g de sucre - 1 sachet de levure chimique - 50g de beurre - grains de sucre   RECETTE: - faire chauffer un fond de lait et y délayer la levure dedans(une fois chaud) - dans le robot, mettre le beurre et le... [Lire la suite]
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13 septembre 2015

Fromage blanc aromatisé à la pêche (sans bac spécial)

Il existe des accessoires vendus séparément de la multidélice (vendue avec des pots et des passoires pour le fromage blanc). On peut acheter des gourdes pour les yaourts à boire(j'ai), acheté des grands bac pour le fromage blanc (ça j'ai pas encore). Ces fameux bacs me font de l'oeil car j'ai pas trouvé super dans les pots avec passoires individuel. Il reste toujours du petit lait, la texture n'est pas top. J'ai fait 2-3 essais au début où je l'ai acheté (en 2012) et depuis j'en ai pas refait. Grâce toujours à ce groupe, j'ai... [Lire la suite]
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13 septembre 2015

Yaourt des neiges

Depuis 15 jours, je suis sur un groupe FB qui s'apelle Multi- délice SEB...c'est un groupe magique car je commençais à me lasser de ma recette de yaourt aromatisés au sirop. J'adore ma recette, ma famille aussi mais j'ai senti que les enfants en mangeaient moins, sûrement par lassitude. Depuis mon inscription, ma yaourtière chôme pas: crème aux oeufs, gâteau au yaourt(super alternative pour faire un gâteau quand il fait 40° dehors,sans devoir allumer le four, des crèmes desserts au chocolat(recette bientôt car pas encore goûté), du... [Lire la suite]
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