01 janvier 2016

L'Usine à bonbons: essai bonbons à la fraise

J'avoue, je l'ai acheté pour Margot à noël car elle adore cuisiner mais un peu pour moi aussi. C'est ultra simple! faut aimer la gélatine, 18 feuilles par fournée mais il y a une recette avec de l'agar agar et ça ça me va mieux,faudra voir le résultat final. INGRÉDIENTS: - 18 feuilles de gélatine - 8 cuillères de sirop de fraise ou de votre choix - 4 cuillères d'eau chaude - du sucre acidulé pour la finition, on a pris du sucre en poudre car on en avait pas!   RECETTE: - ramollir les feuilles dans de l'eau. - dans le... [Lire la suite]
Posté par Petitefleur81 à 12:08 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,

31 décembre 2015

Charlotte au chocolat

Cette année, le réveillon 2015 était à la maison, juste entre nous 5. J'ai donc fait ce dessert rapide à faire(même si long à prendre au frigo) qui a un air de fête! INGRÉDIENTS: - un peu plus de 24 gâteau à la cuillère - 200g de chocolat - 6 oeufs - de l'eau tiède   RECETTE:  Séparer les blancs des jaunes. Monter les blancs en neige, bien ferme.  Faire fondre le chocolat au bain marie. Verser le chocolat sur les jaunes battus et ajouter les blancs en neige délicatement. Ramollir les gâteaux dans l'eau... [Lire la suite]
Posté par Petitefleur81 à 22:20 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :
31 décembre 2015

Sels culinaires aromatisés

Ayé, les cadeaux de mes cousines et de ma mère ont été ouvert, je peux mettre les recettessur mon blog..... Cette année, j'ai fait dans le salé avec du sel aromatisé. J'ai piqué les recette sur un livre de cuisine pour enfants à la médiathèque, je me souviens plus du titre. Je vais vous donner les proportions données dans le livre mais comme pour moi c'était pas assez, testez et ajustez les proportions. # Sel aromatisé au thym # - 15g de thym séchés - 50g de gros sel Mixer le tout et conditionner dans un pot en verre... [Lire la suite]
Posté par Petitefleur81 à 17:41 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
22 décembre 2015

Carré de semoule au citron

J'ai fait des cadeaux gourmandes pour Noël pour mes cousines. J'avais besoin de 6 citrons pour les zeste mais après quoi en faire. J'ai regardé mon classeur de cuisine et là une recette avec 6 oranges,jamais faite...en avant totale improvisation en version citron et des raisins secs à défaut de pistaches comme dit la recette! INGRÉDIENTS: - 6 citron pressés - 180g de semoule fine - 60g de farine - 2 oeufs - 20g de margarine - 190g de sucre - 1/2 sachet de levure chimique - 80g de raisins secs RECETTE: Fouetter les oeufs... [Lire la suite]
Posté par Petitefleur81 à 21:39 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
19 décembre 2015

sapin pizza

Vous avez du les voir ces sapins ou rosaces en pâte feuilleté et chocolat? Voici ma version du sapin avec 2 pâtes pizza du commerce, coulis de tomate avec thym + petite boite de thon, du gruyère et en avant!
Posté par Petitefleur81 à 18:42 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
15 décembre 2015

Biscuits de Noël aux épices

Cette année, j'ai fait des biscuits aux épices pour une enseignante remplaçante de Margot et l'atsem de Camille. J'ai fait une base de cookies que j'ai "assaisonné" pour leur donner un côté noël. Sarah, voici la recette! INGRÉDIENTS: 125g de margarine 125g de sucre roux 150g de farine semi complète 1 cuillère à café de bicarbonate de soude 1 oeuf 1 cuillère à café de sirop d'érable(une bonne partie du goût vient de ça) 1 cuillère à café de 4 épices en poudre (ça ça joue beaucoup) 1/2 cuillère à café de gingembre en... [Lire la suite]
Posté par Petitefleur81 à 09:47 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags :

12 décembre 2015

Maison, bancale, de noël

alors j'ai vu pleins de maison en pain d'épices sur le toile, elle étaient toutes magnifique et quand moi je me lance et bien comment dire ça ressemble pas à ça, mes façades ont rétrécit et pas de la même manière. J'ai trouvé dans un ancien hors série de Prima:   et le but était ceci:   Vous me connaissez, j'ai pas fait comme l'image mais par contre, j'ai rien changé à la recette du biscuit. Je vous donne la recette de l'article:   a la fin de la revue, il y a les plans de la maison, que j'ai fait à la... [Lire la suite]
Posté par Petitefleur81 à 20:32 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,
05 décembre 2015

Graines germées

Ca fait longtemps que j'entend sur youtube, que je lis sur Internet que les graines germées c'est LE PRODUIT SAIN à manger! Il fallait que je teste, ma meilleure amie a testé (bisous Coralie) et j'ai fait sa technique. Voici un lien pour en savoir un peu plus: ICI. C'est ludique, la preuve, Emilie en 6°, pour son cours de SVT a du faire germer des lentilles sur un coton pour mesurer tout les 2 jours la taille des germes. J'ai laissé son expérience et je me suis faite ma préparation à moi. INGREDIENTS, MATERIEL: - 1 poignée de... [Lire la suite]
Posté par Petitefleur81 à 11:51 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
25 novembre 2015

Beignets de carottes et thon

Vos enfants n'aiment pas les légumes, c'est le recette parfaite. INGRÉDIENTS: - 5 carottes RÂPÉES - 4 oeufs - 300g de farine (environ) - 300g de thon, environ - chapelure - assaisonnement: ail, sel, cumin,persil, aneth, coriandre RECETTE: Dans un hachoir, mixer les carottes râpées avec les oeufs. dans un saladier, mettre tout ça, ajouter le thon que vous aurez émietté. assaisonnez. Verser la farine et remuer pour obtenir une préparation compacte et homogène. Former des boulettes de pâte, roulez les dans la chapelure et... [Lire la suite]
Posté par Petitefleur81 à 16:12 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
22 novembre 2015

Gâteau mousseline

Si vous êtes allergiques aux oeufs, fuyez cette recette car il faut 7 oeufs! INGRÉDIENTS: - 300g de farine semi complète - 250g de sucre - 1 pincée de sel - 7 oeufs - 130ml d'huile de tournesol - 100ml de lait tiède - 80 ml de jus de citron RECETTE: - séparer les blancs des jaunes. - monter les blancs bien ferme avec le pincée de sel - travailler jusqu'à blanchissement les jaunes et le sucre. ajouter les autres ingrédients en finissant par la farine. - Ajouter doucement et délicatement les blancs. - Verser dans un... [Lire la suite]
Posté par Petitefleur81 à 22:02 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,