05 février 2016

Merci de votre fidélité

  Vous êtes 54 inscrits à la newsletters du blog et bien MERCI de votre fidélité. Petit rappel, vous pouvez me retrouver sur la page facebook: https://www.facebook.com/Mes-bidouilles-1596752093938190/   A bientôt et partagez les recettes autour devous et partagez sur la page facebook ou en mail vos version culinaire,inspirée du blog.
Posté par Petitefleur81 à 22:42 - Commentaires [0] - Permalien [#]

02 février 2016

Cornilles à l'indienne

On connaît les haricots blancs, les flageolets, les haricots coco, les haricots rouge et bien je vous présente les CORNILLES. Ça se prépare comme tout les autres haricots secs: trempage dans l'eau et longue cuisson. Vous n'en trouverez pas au supermarché mais dans les magasins bio ou épiceries fines. moi, j'en trouve à gaillac, dans le Tarn, chez un primeur qui vend des céréales et féculents en vrac! INGRÉDIENTS: - 250g de cornille - 1 oignon émincé - concentré de tomate - tomates en conserves - curcuma, curry, persil séché et... [Lire la suite]
Posté par Petitefleur81 à 11:32 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
25 janvier 2016

Terrine de thon

Un régal, sûrement meilleur froid que chaud. La quantité ça m'a fait un moule à cake souple(un peu moins haut qu'un moule à cake classique) et 1 bol. La prochaine fois, je ferais que dans des bols, j'aime le côté portion individuel. A ne pas prendre en pique nique, ca se tient pas bien! INGRÉDIENTS: - 5 oeufs - 1 grosse boite de thon et une petite, soit environ 600g - 40 cl de crème fraîche - sel - aneth surgelée RECETTE: Tout mettre dans le blender, mixer. Verser dans un moule à cake ou des petits bols, cuire au bain... [Lire la suite]
Posté par Petitefleur81 à 21:24 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
23 janvier 2016

Nid d'oeuf ou 2 recettes en 1!

Je me suis inspiré de cette recette là.  Comment est faite cette recette? C'est ultra simple: une couche de pain, une couche de béchamel, une couche de blanc en neige et le jaune d'oeuf. Allez, en avant, j'ai des oeufs des poules de ma copine donc il n'y a plus qu'à tester,à ma façon. Pourquoi le titre "nid d'oeuf ou 2 recettes en 1"...lisez l'article jusqu'au bout, vous saurez pourquoi! INGRÉDIENTS: - béchamel maison, au pif: margarine, farine, lait, sel, muscade, ail en poudre, persil séché - 6 oeufs - du pain maison,... [Lire la suite]
Posté par Petitefleur81 à 22:19 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
17 janvier 2016

Flan de choux à l'indienne

Impeccable le soir, avec une salade verte.....J'ai trouvé la recette ICI et je l'ai faite à ma sauce! INGRÉDIENTS: - 400g de choux fleur cuit à la vapeur - 100g de fromage blanc - 100ml de crème fraîche liquide entière - 3 oeufs - 40g de maïzena - 50g de gruyère - poivre blanc - herbamare ou sel - 1 cuillère à café de curry   RECETTE: Mettre tout les ingrédients dans le blender et mixer. Facile,non? Verser dans des moules individuels, que vous aurez mis dans des grands plat rempli d'eau pour une cuisson au bain... [Lire la suite]
Posté par Petitefleur81 à 20:44 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
17 janvier 2016

Etoile au chocolat

  Qui ne l'a pas vu sur le net cette étoile....obligé donc de tester et d'approuver! INGRÉDIENTS: - 2 pâtes feuilletées - du chocolat à tartiner (passé au micro onde plus facile pour étaler) - oeuf battu - sucre en grain( facultatif)   RECETTE: - déposer une pâte feuilletée sur une plaque de cuisson, napper de pâte au chocolat. - déposer par dessus l'autre pâte feuilletée. - déposer un verre au centre, appuyer pour faire la trace, découper au couteau des rayons. - rouler les rayons sur eux même. - dorer à... [Lire la suite]
Posté par Petitefleur81 à 20:37 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,

11 janvier 2016

gâteau ultra léger, léger....

Ayé, j'ai enfin mon nouveau bébé, un appareil photo réflex numérique. Ça ne fera pas de moi une pro de la photo mais ça m'aidera à avoir les futures photos de mon blog plus jolie, sans logiciel de retouche à part Picassa. Je suis fière de vous montrer l'essai gâteau de ce soir et mes premières photos faites avec la "bête". Ce gâteau est ultra léger car pleins d'oeufs montés en neige et surtout 0 matière grasse. Il peut se faire avec que de la maïzena aussi, génial pour les intolérants au gluten. INGRÉDIENTS: -100g de farine - 50... [Lire la suite]
Posté par Petitefleur81 à 20:49 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,
10 janvier 2016

quinoa-lentilles corail au curry

C'est un régal ce plat végétarien, qui est super nourrissant. INGRÉDIENTS: - 1 oignon émincé - une conserve de pulpe de tomate (petite) - 1 cuillère à soupe de curry - 200g de lentilles corail - 200g de quinoa - 600ml d'eau bouillante   RECETTE: Dans une cocotte, faire revenir l'oignon avec le curry. Ajouter le quinoa, les lentilles et la pulpe de tomate. bien mélanger. Verser l'eau, remuer et laisser bouillir à feux doux pendant 20 min. Remuer régulièrement. Goûter pour voir si les lentilles sont fondantes (car... [Lire la suite]
Posté par Petitefleur81 à 15:19 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
02 janvier 2016

Fiadone

Margot a eu un livre de recette à Noël et j'ai voulu tester pour ce soir ce gâteau Corse, qui remplacera formidablement le fromage en fin de repas.   INGRÉDIENTS: - 500g de brocciou (ou brousse) - 5 oeufs - 90 g de sucre - zeste d'un citron(moi d'orange car pas de citrons)   RECETTE:  Ecraser la brousse à la fourchette, ajouter les oeufs un par un puis le sucre. Mettre dans un moule à manquer et cuire pendant 30-35 min à 180°.
Posté par Petitefleur81 à 20:25 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , ,
02 janvier 2016

Livres culinaires enfants

Cuisiner, j'ai toujours aimé. A tel point que mes parents vers 7 ans m'ont offert un livre de recettes de chez Unicef et ce noël, ma mère a offert à Margot un livre de recette toujours de chez eux avec le double voir plus de recettes, des simples, des complexes, des classiques , des exotiques...je pense qu'on va s'éclater. J'ai encore mon ancien livre, la preuve: et voici celui de Margot: Je sais, on est le 02 janvier 2016, noël est fini donc peut être cet article vous donnera une idée cadeau pour un prochain noël,voir pour un... [Lire la suite]
Posté par Petitefleur81 à 17:31 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :