2 janvier 2012
Moelleux au citron
J'aime les gâteau qui donnent pas l'impression de manger un gâteau mais un nuage. Celui là est un bon exemple.
INGREDIENTS:
4 oeufs
130g de sucre
80g de beurre
120g de farine
1 sachet de levure chimique
le zeste + le jus d'un citron
RECETTE:
Séparer les blancs des jaunes.
Battre les jaunes avec le sucre, le jus du citron et son zeste.
Ajouter le beurre fondu, la farine et la levure.
Monter les blancs en neige ferme et incorporer à la pâte.
Verser dans un moule carré et cuire 20 min à 180°.
Démouler et couper des parts individuelles.
NB: j'ai saupoudré de sucre glace, ça fait joli.
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